הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בסד חציל ממולא שלמדתי להכין מאמי המנוחה זהו מאכל פרסי
לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן
בסד שלב ראשון שוטפים מייבשים חותכים את כיפת החציל יוצרים עם סכין x בעדינות בעזרת סכין וכף פריזאית מרוקנים את החציל ומניחים בתוך מסננת וומפזרים מלח מניחים בצד שהנוזלים יצאו.
מטגנים את הבצל בשמן מעבירים לקערה מוסיפים את הבשר האורז הפטרוזיליה המלח הפלפל הרסק מערבבים מכניסים לתוך החצילים המרוקנים.
בסיר רחב מטגנים בצל מוסיפים את תוכן החצילים שרוקנו מטגנים חמש דקות מוסיפים את החצילים הממלאים ומוסיפים מים עד כיסוי החצילים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה בקערה מערבבים רסק מלח פלפל שחור כוס מים רותחים ומוסיפים לסיר ומבשלים על להבה נמוכה .
