אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלכה זיידנר

663
צפיות

חציל ממולא

המתכון של

בסד חציל ממולא שלמדתי להכין מאמי המנוחה זהו מאכל פרסי

לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מילוי
  • 3 כפות רסק עגבניות
  • 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 2 יחידות בצל יבש קצוץ מטוגן
  • 1 כף מלח
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כוס אורז
  • רוטב
  • 1 יחידה בצל יבש קצוץ מטוגן
  • 4 כפות שמן
  • 5 תוכן החציל שרוקנו
  • חצילים
  • 5 יחידות חציל
אופן ההכנה
  • 1

    בסד שלב ראשון שוטפים מייבשים חותכים את כיפת החציל יוצרים עם סכין x בעדינות בעזרת סכין וכף פריזאית מרוקנים את החציל ומניחים בתוך מסננת וומפזרים מלח מניחים בצד שהנוזלים יצאו.


  • 2

    מטגנים את הבצל בשמן מעבירים לקערה מוסיפים את הבשר האורז הפטרוזיליה המלח הפלפל הרסק מערבבים מכניסים לתוך החצילים המרוקנים.


  • 3

    בסיר רחב מטגנים בצל מוסיפים את תוכן החצילים שרוקנו מטגנים חמש דקות מוסיפים את החצילים הממלאים ומוסיפים מים עד כיסוי החצילים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה בקערה מערבבים רסק מלח פלפל שחור כוס מים רותחים ומוסיפים לסיר ומבשלים על להבה נמוכה .


1

בסד שלב ראשון שוטפים מייבשים חותכים את כיפת החציל יוצרים עם סכין x בעדינות בעזרת סכין וכף פריזאית מרוקנים את החציל ומניחים בתוך מסננת וומפזרים מלח מניחים בצד שהנוזלים יצאו.


2

מטגנים את הבצל בשמן מעבירים לקערה מוסיפים את הבשר האורז הפטרוזיליה המלח הפלפל הרסק מערבבים מכניסים לתוך החצילים המרוקנים.


3

בסיר רחב מטגנים בצל מוסיפים את תוכן החצילים שרוקנו מטגנים חמש דקות מוסיפים את החצילים הממלאים ומוסיפים מים עד כיסוי החצילים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה בקערה מערבבים רסק מלח פלפל שחור כוס מים רותחים ומוסיפים לסיר ומבשלים על להבה נמוכה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד