ספר המתכונים של מירי גולני
- קטגוריהעוף
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
-
-
5 כפות רוטב סויה קלאסי (קנור)
-
6 כפות רוטב צילי (מתוק) + שום (יד מרדכי) אם משתמשים ברוטב צילי ללא שום, יש להוסיף 4 שיני שום קצוצות
-
-
-
-
מי שרוצה טעם יותר מתקתק יכולה להוסיף 2 כפות סילאן או דבש
אופן ההכנה
-
1
בקערה גדולה לערבב את כל חומרי המישרה.
-
2
לחצות את הפרגיות ל-2. להניח אותן בתוך המישרה למשך לילה במקרר. אפשר לקצר תהליך ולהשרות שעה.
-
3
לטגן בסוטא'ז את רצועות הבצל עד שישחים, לאחר כרבע שעה להוסיף את רצועות הגמבה ולהמשיך ולטגן עד קבלת צבע שחום.
-
4
להוסיף לסיר את הפרגיות ולטגן אותן מ-2 הצדדים עד לקבלת צבע זהוב/חום.
-
5
להוציא את הפרגיות מהסיר ולשים אותן בצלחת.
-
6
לשפוך לתוך הסיר את הרוטב שנשאר בקערה, ולצמצם את הרוטב עד כמעט קירמול.
-
7
להחזיר את הפרגיות לסיר ולבשל כ-10 דקות עד רבע שעה עם מכסה מכוסה. אפשר להוסיף כוסברה טריה.
1
בקערה גדולה לערבב את כל חומרי המישרה.
2
לחצות את הפרגיות ל-2. להניח אותן בתוך המישרה למשך לילה במקרר. אפשר לקצר תהליך ולהשרות שעה.
3
לטגן בסוטא'ז את רצועות הבצל עד שישחים, לאחר כרבע שעה להוסיף את רצועות הגמבה ולהמשיך ולטגן עד קבלת צבע שחום.
4
להוסיף לסיר את הפרגיות ולטגן אותן מ-2 הצדדים עד לקבלת צבע זהוב/חום.
5
להוציא את הפרגיות מהסיר ולשים אותן בצלחת.
6
לשפוך לתוך הסיר את הרוטב שנשאר בקערה, ולצמצם את הרוטב עד כמעט קירמול.
7
להחזיר את הפרגיות לסיר ולבשל כ-10 דקות עד רבע שעה עם מכסה מכוסה. אפשר להוסיף כוסברה טריה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
