אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

443
צפיות

סטייק פרגיות מקורמלות

המתכון של

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 ק"ג סטייק פרגיות
  • 1 בצל גדול חתוך לרצועות
  • 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
  • מישרה
  • 5 כפות רוטב סויה קלאסי (קנור)
  • 6 כפות רוטב צילי (מתוק) + שום (יד מרדכי) מי שמשתמשת ברוטב צילי ללא שום, יכולה להוסיף 2 שיני שום קצוצות
  • קורט פלפל שחור גרוס
  • 4 כפות שמן זית
  • מי שרוצה טעם יותר מתקתק יכולה להוסיף 2 כפות סילאן או דבש
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה גדולה לערבב את כל חומרי המישרה..


  • 2

    להניח את הפרגיות בתוך המישרה למשך לילה במקרר. אפשר לקצר תהליך ולהשרות שעה..


  • 3

    לטגן בסוטא'ז את רצועות הבצל עד שישחים, לאחר כרבע שעה להוסיף את רצועות הגמבה ולהמשיך ולטגן עד קבלת צבע שחום..


  • 4

    להוסיף לסיר את הפרגיות ולטגן אותן מ-2 הצדדים עד לקבלת צבע זהוב/חום..


  • 5

    להוציא את הפרגיות מהסיר..


  • 6

    לשפוך לתוך הסיר את הרוטב שנשאר בקערה, ולצמצם את הרוטב עד כמעט קירמול..


  • 7

    לשפוך לסיר את הפרגיות ולבשל כ-10 דקות עד רבע שעה עם מכסה מכוסה. אפשר להוסיף קוסברה טריה..


1

בקערה גדולה לערבב את כל חומרי המישרה..


2

להניח את הפרגיות בתוך המישרה למשך לילה במקרר. אפשר לקצר תהליך ולהשרות שעה..


3

לטגן בסוטא'ז את רצועות הבצל עד שישחים, לאחר כרבע שעה להוסיף את רצועות הגמבה ולהמשיך ולטגן עד קבלת צבע שחום..


4

להוסיף לסיר את הפרגיות ולטגן אותן מ-2 הצדדים עד לקבלת צבע זהוב/חום..


5

להוציא את הפרגיות מהסיר..


6

לשפוך לתוך הסיר את הרוטב שנשאר בקערה, ולצמצם את הרוטב עד כמעט קירמול..


7

לשפוך לסיר את הפרגיות ולבשל כ-10 דקות עד רבע שעה עם מכסה מכוסה. אפשר להוסיף קוסברה טריה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד