אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

1,720
צפיות

חצ'פורי

המתכון של
חצ'פורי

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • קילו קמח
  • כף מלח
  • כף וודקה
  • 2 כפות חומץ
  • 2 וחצי כוסות מים
  • חצי כוס שמן
  • למילוי
  • קילו גבינת חמד
  • 2 ביצים
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק דביק ואלסטי.


  • 2

    מעבירים את הבצק למקרר לשעה (אפילו ללילה, כמה שיותר שעות יותר טוב).


  • 3

    מעבדים שוב את הבצק ומניחים בצד ל-10 דקות מנוחה.


  • 4

    מחלקים ל 18-19 כדורים ומניחים בצד ל-10 דקות נוספות.


  • 5

    אחרי 10 דקות מרדדים כל כדור לעיגול דק.


  • 6

    מקמחים משטח עבודה ומניחים את כל הכדורים שרידדנו למנוחה של 10 דקות.


  • 7

    מתחילים לפתוח כל כדור, כמה שיותר עד לשקיפות ולקפל לצורת מעטפה.


  • 8

    מכינים את המילוי: מפוררים את הגבינה ומערבבים עם הביצים.


  • 9

    מניחים מילוי גבינה וסגרים את קצוות הבצק.


  • 10

    אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ 15-20 דקות או עד הזהבה.


1

מערבבים את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק דביק ואלסטי.


2

מעבירים את הבצק למקרר לשעה (אפילו ללילה, כמה שיותר שעות יותר טוב).


3

מעבדים שוב את הבצק ומניחים בצד ל-10 דקות מנוחה.


4

מחלקים ל 18-19 כדורים ומניחים בצד ל-10 דקות נוספות.


5

אחרי 10 דקות מרדדים כל כדור לעיגול דק.


6

מקמחים משטח עבודה ומניחים את כל הכדורים שרידדנו למנוחה של 10 דקות.


7

מתחילים לפתוח כל כדור, כמה שיותר עד לשקיפות ולקפל לצורת מעטפה.


8

מכינים את המילוי: מפוררים את הגבינה ומערבבים עם הביצים.


9

מניחים מילוי גבינה וסגרים את קצוות הבצק.


10

אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ 15-20 דקות או עד הזהבה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד