חצ'פורי

שנותנים מתכון באהבההה זו התוצאה.

אצ'רולי חצ'פורי! איזה בצק נדיר והטעם אלוהיייייי תודה מהממת שלי ליקקו את האצבעות❤ קרדיט ל- חני קונאשוילי.

1 קילו קמח.

כף וחצי שמרים יבשים.

לערבב לשים בצד.

הקערה שניה לערבב ביחד :.

1 כוס חלב.

2 ביצים .

2 כפות סוכר.

1 אשל/יוגורט/שמנת.

1כף מלח.

1וחצי כוסות מים פושרים(אולי נצטרך עוד חצי כוס)..

לערבב ביחד להוסיף לקמח ללוש כמה דקות ביד. אם צריך להוסיף עוד מעט מים. הבצק צריך להיות דביק מעט.לכסות להתפיח שעה..

להוריד נפח להתפיח שוב כחצי שעה..

על השיש לשים ערמת קמח להוציא כל פעם חתיכה לטבול בקמח לכדרר לכדור לשים על משטח מקומח עד שנסיים את כל 25 הכדורים..

להתחיל לעבוד עם הכדור הראשון..

פותחים בקמח את כדור הבצק לאליפסה שמים מילוי לא עד הסוף מגלגלים את הבצק על מילוי הגבינה משני הצדדים כך נוצרת צורת סירה צובטים את הקצוות מעט..

אני מורחת ביצה מהולה במים..

אפשר בלי. מי שרוצה אחרי אפיה כמעט מלאה להוציא ולשבור ביצה בתוך כל סירה להכניס בחזרה לתנור ולאפות במידה הרצויה..

כשמוציאים לשים קובית חמאה מעל הביצה..

אני אוהבת סירות קטנות מי שרוצה יותר גדולים שיחלק לפחות עדורים את הבצק..

אם רוצים מאפים גדולים לחלק ל3 כדורים ולכדרר בקמח.את הכדור הקטן לפתוח עםהיד לעיגול לשים במרכז מילוי גבינה לאסוף את השוליים להדק היטב יוצא כמו שקיק.

להפוך על תפר על שיש מקומח ועם מערוך לרדד עדינות לגודל של פיתה.

להעביר לתבנית עם נייר אפיה..

למרוח ביצה מעולה במים..

אפשר לפזר מלמעלה גבינה בולגרית או צהובה מגוררת.אני אוהבת שומשום..

לאפות ב180 מעלות להזהבה..

איך שהן יוצאות חמות להבריש בחמאה מוממסת.אני מוותרת על הברשת החמאה טעימה גם בלי..

למילוי הגבינה:.

חבילת כנען/2 חבילות טוב טעם..

250 גרם גבינה בולגרית מפוררת.

150 גרם גבינה צהובה מגוררת.

ביצה שלמה.

2 כפות קמח.

לערבב הכל ביחד לחלק בידיים רטובות למספר כדורי הבצק..

בהצלחה חני❤❤❤.