הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן
מרתיחים את תפוחי האדמה במים עד לריכוך.
מעבירים אותם למסננת מעל קערה, לניקוז נוזלים וצינון.
אחרי שתפוחי האדמה התקררו, בקערה מועכים אותם לפירה (בינוני ללא גושים).
מוסיפים 100 גרם גבינה צפתית, מתבלים ומועכים שוב עד לעיסה אחידה, טועמים טיפה ואם צריך מתקנים תיבול.
חותכים את דפי הטורטיות לחצאים.
מורחים בנדיבות מהעיסה ברבע הטורטייה וסוגרים ליצרת משולש.
טורפים 3 ביצים בקערה נפרדת וטובלים את משולשי הטורטייה בביצה.
מחממים על אש בינונית מחבת עם 3 כפות שמן או תרסיס שמן.
בזהירות מניחים את משולשי הטורטייה הטבולים בביצה בעדינות במחבת.
מטגנים כל צד עד להזהבה יפה ומוציאים את המשולשים על צלחת עם נייר סופג - לצינון.
מגישים בצלחת לצד סלט ירקות.
