ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
1 שקית שמרי שימרית (50 גרם)
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
שמים את הקמח בקערה עמוקה. יוצרים גומה במרכזו ומכניסים לתוכה את גרגירי השמרים.
-
2
מפזרים מסביב לגומה את הסוכר והמלח.
-
3
יוצקים את המים תוך כדי לישה עד לקבלת בצק נוזלי ודביק.
-
4
מכסים במגבת או ביריעת פלסטיק נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
-
5
לשים שוב תוך הוצאת האוויר מהבצק, מכסים ומשהים להתפחה כשעה נוספת.
-
6
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק, נוטלים חופן (2-3 כפות מלאות) מהבצק בידיים רטובות או משומנות ומותחים את הבצק בכפות הידיים לכל הכיוונים.
-
7
מכניסים אל השמן החם ומטגנים משני הצדדים.
1
שמים את הקמח בקערה עמוקה. יוצרים גומה במרכזו ומכניסים לתוכה את גרגירי השמרים.
2
מפזרים מסביב לגומה את הסוכר והמלח.
3
יוצקים את המים תוך כדי לישה עד לקבלת בצק נוזלי ודביק.
4
מכסים במגבת או ביריעת פלסטיק נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5
לשים שוב תוך הוצאת האוויר מהבצק, מכסים ומשהים להתפחה כשעה נוספת.
6
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק, נוטלים חופן (2-3 כפות מלאות) מהבצק בידיים רטובות או משומנות ומותחים את הבצק בכפות הידיים לכל הכיוונים.
7
מכניסים אל השמן החם ומטגנים משני הצדדים.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד