אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

1,677
צפיות

ויטרושקי

המתכון של
ויטרושקי

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • קורט מלח
  • 120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 3 כוסות קמח
  • 2 ביצים
  • 1/3 שמנת מתוקה/חמוצה
  • 1/3 כוס חלב
  • 1 כף מלאה שמרים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • למלית
  • 300 גרם טובורג או טוב טעם או כנען
  • 3-4 כפות סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • גרדית לימון
  • חופן צימוקים (עדיף שחורים)
  • לסירופ
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1/3 כוס מים
  • לציפוי
  • 1 ביצה טרופה
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הבצק ומניחים בקערה מקומחת ונקיה עטופה בניילון נצמד ל-4 שעות במקרר או ללילה.


  • 2

    מערבבים את חומרי המלית לתערובת אחידה.


  • 3

    מוציאים את הבצק מהמקרר, פותחים, ממלאים וסוגרים ומתפיחים שוב לפני האפיה.


  • 4

    מביאים את חומרי הסירופ לסמיכות ומברישים לפני האפיה.


  • 5

    מברישים ביצה טרופה לציפוי ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לכחצי שעה.


1

מכינים את הבצק ומניחים בקערה מקומחת ונקיה עטופה בניילון נצמד ל-4 שעות במקרר או ללילה.


2

מערבבים את חומרי המלית לתערובת אחידה.


3

מוציאים את הבצק מהמקרר, פותחים, ממלאים וסוגרים ומתפיחים שוב לפני האפיה.


4

מביאים את חומרי הסירופ לסמיכות ומברישים לפני האפיה.


5

מברישים ביצה טרופה לציפוי ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לכחצי שעה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד