אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

2,100
צפיות

מאפה ממולא

המתכון של
מאפה ממולא

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • כ-2 וחצי כוסות מים חמים
  • חצי כוס שמן
  • כף שטוחה מלח
  • חצי כף שמרים יבשים
  • 1 קילו קמח
  • 1 גביע קוטג' שלם
  • למילוי
  • קוטג'
  • גבינה צהובה
  • בולגרית
  • זיתים שחורים
  • כל גבינה שאוהבים
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר שמים את כל חומרי הבצק (חוץ מהביצה והשומשום) עם וו לישה ומערבבים למשך 7 דקות עד שהבצק נדבק לוו לישה.


  • 2

    מניחים את הבצק בצד למשך שעה ורבע להתפחה.


  • 3

    מחלקים את הבצק ל-4.


  • 4

    כל חלק פותחים עם מערוך וחותכים ל-4 רצועות, ממלאים כל רצועה לאורכה עם הגבינות ומקפלים ומהדקים טוב את השוליים (כמו בתמונה).


  • 5

    עכשיו מכל רצועה נכין שבלול, ואחריו עוד שבלול שממשיך את קודמו, וכך הלאה עד שמסיימים את כל הבצק.


  • 6

    מורחים ביצה ושומשום ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות עד להזהבה.


1

בקערת מיקסר שמים את כל חומרי הבצק (חוץ מהביצה והשומשום) עם וו לישה ומערבבים למשך 7 דקות עד שהבצק נדבק לוו לישה.


2

מניחים את הבצק בצד למשך שעה ורבע להתפחה.


3

מחלקים את הבצק ל-4.


4

כל חלק פותחים עם מערוך וחותכים ל-4 רצועות, ממלאים כל רצועה לאורכה עם הגבינות ומקפלים ומהדקים טוב את השוליים (כמו בתמונה).


5

עכשיו מכל רצועה נכין שבלול, ואחריו עוד שבלול שממשיך את קודמו, וכך הלאה עד שמסיימים את כל הבצק.


6

מורחים ביצה ושומשום ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות עד להזהבה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד