אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

3,332
צפיות

עוגת חצילים

המתכון של
עוגת חצילים

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 4 חצילים גדולים וארוכים
  • שמן לטיגון
  • 3 וחצי כוסות מים
  • 2 כוסות אורז
  • בשר שאוהבים (כגון: פרגית, חזה עוף, בשר טחון וכן הלאה)
  • 2 כפות רסק עגבניות (לא חובה)
  • לקיצוץ
  • 1 בצל גדול
  • 1 פלפל אדום
  • 1 פלפל ירוק
  • 1 פלפל צהוב
  • 2 עגבניות
  • 1-2 גזר
אופן ההכנה
  • 1

    פורסים את החצילים לאורך, מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומטגנים עם מעט שמן משני הצדדים לצבע כמעט שרוף.


  • 2

    בתבנית עמוקה מסדרים את החצילים בתחתית והדפנות כשהחצילים נמצאים חצי בתוך התבנית והחצי השני בחוץ (כמו בתמונה).


  • 3

    קוצצים את כל הירקות ומטגנים במעט שמן כ-10 דקות.


  • 4

    מוסיפים 2 כוסות אורז ואת הבשר.


  • 5

    מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומוסיפים 3 וחצי כוסות מים, לבשל בישול מלא.


  • 6

    לשפוך לתוך התבנית עם החצילים ולכסות עם שאר החציל (אפשר להבריש עם 2 כפות רסק מהול במים - לא חובה).


  • 7

    לסגור בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה.


1

פורסים את החצילים לאורך, מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומטגנים עם מעט שמן משני הצדדים לצבע כמעט שרוף.


2

בתבנית עמוקה מסדרים את החצילים בתחתית והדפנות כשהחצילים נמצאים חצי בתוך התבנית והחצי השני בחוץ (כמו בתמונה).


3

קוצצים את כל הירקות ומטגנים במעט שמן כ-10 דקות.


4

מוסיפים 2 כוסות אורז ואת הבשר.


5

מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומוסיפים 3 וחצי כוסות מים, לבשל בישול מלא.


6

לשפוך לתוך התבנית עם החצילים ולכסות עם שאר החציל (אפשר להבריש עם 2 כפות רסק מהול במים - לא חובה).


7

לסגור בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד