ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
בשר שאוהבים (כגון: פרגית, חזה עוף, בשר טחון וכן הלאה)
-
2 כפות רסק עגבניות (לא חובה)
אופן ההכנה
-
1
פורסים את החצילים לאורך, מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומטגנים עם מעט שמן משני הצדדים לצבע כמעט שרוף.
-
2
בתבנית עמוקה מסדרים את החצילים בתחתית והדפנות כשהחצילים נמצאים חצי בתוך התבנית והחצי השני בחוץ (כמו בתמונה).
-
3
קוצצים את כל הירקות ומטגנים במעט שמן כ-10 דקות.
-
4
מוסיפים 2 כוסות אורז ואת הבשר.
-
5
מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומוסיפים 3 וחצי כוסות מים, לבשל בישול מלא.
-
6
לשפוך לתוך התבנית עם החצילים ולכסות עם שאר החציל (אפשר להבריש עם 2 כפות רסק מהול במים - לא חובה).
-
7
לסגור בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה.
1
פורסים את החצילים לאורך, מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומטגנים עם מעט שמן משני הצדדים לצבע כמעט שרוף.
2
בתבנית עמוקה מסדרים את החצילים בתחתית והדפנות כשהחצילים נמצאים חצי בתוך התבנית והחצי השני בחוץ (כמו בתמונה).
3
קוצצים את כל הירקות ומטגנים במעט שמן כ-10 דקות.
4
מוסיפים 2 כוסות אורז ואת הבשר.
5
מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומוסיפים 3 וחצי כוסות מים, לבשל בישול מלא.
6
לשפוך לתוך התבנית עם החצילים ולכסות עם שאר החציל (אפשר להבריש עם 2 כפות רסק מהול במים - לא חובה).
7
לסגור בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
