אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

5,259
צפיות

עוף מטוגן בנוסח סיני ברוטב מתקתק

המתכון של
עוף מטוגן בנוסח סיני ברוטב מתקתק

עוף מושלם בנוסח סיני ברוטב ביתי בלעדי שלי ... והטעם?? מושלם !! מומלץ להכפיל כמויות !

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • מספר מנות5 מנות
  • זמן הכנה15 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: עוף
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 5 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 כף רוטב סויה
  • חזה עוף
  • 750 גרם חזה עוף
  • להכנת הבלילה
  • 1 כוס קמח
  • רבע כוס מים
  • 1 יחידה ביצה
  • חצי כפית סודה לשתייה
  • 2 כפות קורנפלור, כף אחת רוטב סויה
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור
  • להכנת הרוטב
  • 3 כפות סילאן
  • 1 כוס מיץ תפוזים , חצי כוס מיץ מסלק אדום
  • 3 כפות סוכר
  • רבע כוס מים
  • 2 כפות קורנפלור
אופן ההכנה
  • 1

    להכין בלילה מכוס קמח , חצי כוס מים (אם צריך ניתן להוסיף עוד קצת ) , ביצה אחת , חצי כפית סודה לשתייה , חצי כפית אבקת אפייה , 2 כפות קורנפלור , כף רוטב סויה , רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור - לערבב את הכל עד שנוצרת תערובת דלילה ..


  • 2

    לחתוך את החזה עוף לקוביות, להכניס אותם לבלילה ומשם להעביר לטיגון בשמן עמוק עד שנוצר צבע זהוב ..


  • 3

    לאחר הטיגון להעביר את העוף לרוטב. אופן הכנת הרוטב - להרתיח את הסילאן, סוכר, מיץ תפוזים , מיץ מסלק אדום על אש בינונית כ-3-4 דקות, לערבב היטב ואז לקחת רבע כוס מים ולערבב בתוכה 2 כפות קורנפלור, לשפוך לתוך הרוטב ולערבב היטב , לאחר מכן להכניס את העוף ולהקפיץ למשך 2 דקות עד שהרוטב מכסה את הכל . .


  • 4

    להגיש חם ולפזר מעט שומשום מלמעלה . בתאבון :).


1

להכין בלילה מכוס קמח , חצי כוס מים (אם צריך ניתן להוסיף עוד קצת ) , ביצה אחת , חצי כפית סודה לשתייה , חצי כפית אבקת אפייה , 2 כפות קורנפלור , כף רוטב סויה , רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור - לערבב את הכל עד שנוצרת תערובת דלילה ..


2

לחתוך את החזה עוף לקוביות, להכניס אותם לבלילה ומשם להעביר לטיגון בשמן עמוק עד שנוצר צבע זהוב ..


3

לאחר הטיגון להעביר את העוף לרוטב. אופן הכנת הרוטב - להרתיח את הסילאן, סוכר, מיץ תפוזים , מיץ מסלק אדום על אש בינונית כ-3-4 דקות, לערבב היטב ואז לקחת רבע כוס מים ולערבב בתוכה 2 כפות קורנפלור, לשפוך לתוך הרוטב ולערבב היטב , לאחר מכן להכניס את העוף ולהקפיץ למשך 2 דקות עד שהרוטב מכסה את הכל . .


4

להגיש חם ולפזר מעט שומשום מלמעלה . בתאבון :).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד