אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Yana Aminov

117
צפיות

חזה עוף בטמפורה ברוטב משגע

המתכון של
חזה עוף בטמפורה ברוטב משגע

מנה מושלמת! שילוב טעמים נהדר, קצת מתקתק, קצת חמצמץ, קצת פיקנטי..טעים מאוד

לקבלת הספר של Yana Aminov במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כקילו חזה עוף (2 פרפרים) נקי חתוך לקוביות בינוניות
  • לטמפורה
  • 1 כוס קמח מנופה
  • חצי כוס קורנפלור
  • כוס מי ברז
  • כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 ביצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • לרוטב
  • 2/3 רוטב צ'ילי מתוק
  • חצי כוס רוטב סויה
  • כף רכז רימונים (לא חובה אבל מומלץ מאוד, מוסיף טעם חמצמץ וטעים)
  • כף מיץ לימון טרי סחוט
  • 2 כפות סילאן
  • כף פפריקה מתוקה
  • *חופן שומשום לפזר מעל
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה לערבב את כל מרכיבי הטמפורה עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים, שיהיה מרקם כמו של טחינה סמיכה.


  • 2

    להכניס את קוביות חזה העוף לבלילה, לכסות בנייר נצמד ולהכניס למקרר לכחצי שעה.


  • 3

    לחמם שמן במחבת ולטגן את קוביות חזה העוף עד להזהבה ולהוציא על נייר סופג.


  • 4

    בסיר נפרד: לחמם את הסיר, להוסיף את רוטב הצ'ילי המתוק, פפריקה מתוקה, רוטב סויה, רכז רימונים, סילאן, מיץ לימון.


  • 5

    להמשיך לבשל תוך כדי ערבוב במשך כ3 דקות עד להסמכה, לטעום ולתקן טעמים במידת הצורך.


  • 6

    להוסיף את קוביות חזה העוף לרוטב ולהמשיך לערבב הכל ביחד בעדינות כ2 דקות.


  • 7

    לפזר מעל שומשום ולהגיש חם.


1

בקערה לערבב את כל מרכיבי הטמפורה עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים, שיהיה מרקם כמו של טחינה סמיכה.


2

להכניס את קוביות חזה העוף לבלילה, לכסות בנייר נצמד ולהכניס למקרר לכחצי שעה.


3

לחמם שמן במחבת ולטגן את קוביות חזה העוף עד להזהבה ולהוציא על נייר סופג.


4

בסיר נפרד: לחמם את הסיר, להוסיף את רוטב הצ'ילי המתוק, פפריקה מתוקה, רוטב סויה, רכז רימונים, סילאן, מיץ לימון.


5

להמשיך לבשל תוך כדי ערבוב במשך כ3 דקות עד להסמכה, לטעום ולתקן טעמים במידת הצורך.


6

להוסיף את קוביות חזה העוף לרוטב ולהמשיך לערבב הכל ביחד בעדינות כ2 דקות.


7

לפזר מעל שומשום ולהגיש חם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד