אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

9,194
צפיות

עוף בטמפורה ברוטב ביתי מושלם

המתכון של
עוף בטמפורה ברוטב ביתי מושלם

אחת המנות היותר אהובות עליי שאתן חייבות להכין! ממליצה בחום להכפיל (ואולי לשלש🔝) כמויות !

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • להכנת הרוטב
  • 5 שיניי שום כתושות
  • רבע כפית פפריקה מתוקה
  • רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
  • מעט מלח ופלפל שחור
  • כף גדושה סוכר לבן
  • חצי כוס מים
  • כף קורנפלור
  • 4 כפות חומץ
  • מעט שמן
  • מצרכים להכנת הבלילה
  • קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל של כ-2*2 ס״מ
  • כוס קמח תופח
  • כף רוטב סויה 

  • ביצה אחת

  • 3/4 כוס מים 

  • חצי כפית סודה לשתייה 

  • 2 כפות קורנפלור
  • 
רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי הבלילה ולהוסיף את קוביות חזה העוף. לערבב ולהכניס למקרר כחצי שעה. .


  • 2

    לחמם בסיר שמן עמוק ולטגן את קוביות החזה עוף עד להזהבה יפה. .


  • 3

    לקראת סיום הטיגון להכין במחבת את הרוטב - תחילה לטגן את השום עם מעט שמן ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הלבן - לערבב ולהוסיף את המים והתבלינים. בקערית לערבב את הקורנפלור ומעט מים לקבלת תערובת חלקה וכשהרוטב מבעבע למזוג למחבת. לערבב היטב ולהוסיף את העוף המטוגן, להקפיץ ברוטב לסדר בצלחת ולפזר מעל שומשום לבן ובצל ירוק. להגיש חם, מומלץ להכפיל כמויות, בתאבון !.


1

לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי הבלילה ולהוסיף את קוביות חזה העוף. לערבב ולהכניס למקרר כחצי שעה. .


2

לחמם בסיר שמן עמוק ולטגן את קוביות החזה עוף עד להזהבה יפה. .


3

לקראת סיום הטיגון להכין במחבת את הרוטב - תחילה לטגן את השום עם מעט שמן ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הלבן - לערבב ולהוסיף את המים והתבלינים. בקערית לערבב את הקורנפלור ומעט מים לקבלת תערובת חלקה וכשהרוטב מבעבע למזוג למחבת. לערבב היטב ולהוסיף את העוף המטוגן, להקפיץ ברוטב לסדר בצלחת ולפזר מעל שומשום לבן ובצל ירוק. להגיש חם, מומלץ להכפיל כמויות, בתאבון !.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד