קולים את החציל בתנור או במנגל חשמלי. (אל תשכחו לחורר את החציל, בעזרת מזלג, לפני שקולים אותו אחרת הוא עלול להתפוצץ וללכלך את כל התנור וחבל)..
2
קולפים את החציל, מניחים אותו בצלוחית הגשה, חותכים קצת לאורך עם סכין..
3
מוסיפים מעל החציל את הטחינה (אפשר טחינה קנויה או להכין לבד מטחינה גולמית, למתכון טחינה שלי אפשר לראות בספר המתכונים שלי בקטגוריית סלטים). מוסיפים שמן זית, ומפזרים את הזעתר מעל..
1
קולים את החציל בתנור או במנגל חשמלי. (אל תשכחו לחורר את החציל, בעזרת מזלג, לפני שקולים אותו אחרת הוא עלול להתפוצץ וללכלך את כל התנור וחבל)..
2
קולפים את החציל, מניחים אותו בצלוחית הגשה, חותכים קצת לאורך עם סכין..
3
מוסיפים מעל החציל את הטחינה (אפשר טחינה קנויה או להכין לבד מטחינה גולמית, למתכון טחינה שלי אפשר לראות בספר המתכונים שלי בקטגוריית סלטים). מוסיפים שמן זית, ומפזרים את הזעתר מעל..