הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהחציל שרוף עם סלט ירקות וטחינה - טעים, בריא , משביע וקל להכנה :)
לקבלת הספר של ליאת שפיצר במייל לחצי כאן
לקחת חציל אחד, לעשות לו חתך לאורך ולשים על אש גבוהה עד שמתרכך משני הצדדים..
בזמן שהחציל על האש לקצוץ סלט - מעגבניה, מלפפון, בצל ירוק ופטרוזיליה (אפשק להוסיף כל ירק שאוהבים), לתבל במלח, פלפל שחור, לימון ושמן זית. בקערה נפרדת לערבב טוב את הטחינה הגולמית , המים, הלימון והמלח עד שהכל מתאחד..
כשהחציל מוכן, לתת לו כמה דקות להתקרר ולקלף אותו מהקליפה - להניח אותו שלם בצלחת , מעל לפזר את הסלט ירקות ובצד להניח את הטחינה - מעל הטחינה לשים קצת שמן זית ופפריקה אדומה. בתאבון :).