אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

1,188
צפיות

טולומבה בסיגנון אחר....

המתכון של
טולומבה בסיגנון אחר....

מעדן חלומי... ואם תשתמשו בכוכב של 6 שיניים תקבלו צורה של מגן דויד...

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • מספר מנות40 מנות
  • זמן הכנה45 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 40 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 1/4 כוסות כוסות קמח
  • 2 כפות מים
  • 2 כפות חמאה או מחמאה מומסת
  • 3 יחידות ביצים גדולות או ארבע בינוניות
  • 1 כף קורנפלור
  • 2 כפות כפות סולת
  • לסירופ
  • 3 כוסות סוכר
  • 2 כוסות מים
  • 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הסירופ: בסיר בינוני להוסיף מים וסוכר להביא לרתיחה עדינה ואז להוסיף לימון ולהוריד מהאש..


  • 2

    בסיר בינוני על להבה בינונית להוסיף 2 כוסות מים להביא לרתיחה להוסיף 2 כפות חמאה או מחמאה עד שנמס...להוסיף קמח.. להוריד מהלהבה ולערבב בכף עץ עד לאיחוד... להחזיר לאש ולבשל דקה תוך כדי עירבוב.עד לקבלת בצק אחיד וחלק..להעביר לקערה נקיה שיתקרר בקערת מיקסר עם וו גיטרה לערבל 2 דקות על נמוך שיתקרר מעט....


  • 3

    להוסיף קורנפלור וסולת.. להוסיף ביצה אחר ביצה תוך הגברת המהירות כל הפוגה... להמשיך לעבד עד לקבלת בצק רך וכמו מחית...לאחר מכן להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב 8ממ.


  • 4

    בסיר רחב להוסיף 1.5 סמ שמן רגיל על להבה נמוכה.... להתחיל להזליף לתוך הסיר ולטגן עד לצבע שחום יפה... מיד להכניס לסירופ החמים ל 2 דקות בערך 6-7 דקות ולא צריך לחכות שיתקרר הטיגון הוא על חום נמוך.


  • 5

    ***אפשר עם שמן רגיל אותה כמות במקום מחמאה או חמאה.


  • 6

    ***אם זה לוקח קצת יותר זמן כי כנראה שהזלפת כמות גדולה והטמפ התקררה אז תעבירי טיפה את הלהבה אפילו בין נמוך לבינוני זה בסדר.


1

הכנת הסירופ: בסיר בינוני להוסיף מים וסוכר להביא לרתיחה עדינה ואז להוסיף לימון ולהוריד מהאש..


2

בסיר בינוני על להבה בינונית להוסיף 2 כוסות מים להביא לרתיחה להוסיף 2 כפות חמאה או מחמאה עד שנמס...להוסיף קמח.. להוריד מהלהבה ולערבב בכף עץ עד לאיחוד... להחזיר לאש ולבשל דקה תוך כדי עירבוב.עד לקבלת בצק אחיד וחלק..להעביר לקערה נקיה שיתקרר בקערת מיקסר עם וו גיטרה לערבל 2 דקות על נמוך שיתקרר מעט....


3

להוסיף קורנפלור וסולת.. להוסיף ביצה אחר ביצה תוך הגברת המהירות כל הפוגה... להמשיך לעבד עד לקבלת בצק רך וכמו מחית...לאחר מכן להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב 8ממ.


4

בסיר רחב להוסיף 1.5 סמ שמן רגיל על להבה נמוכה.... להתחיל להזליף לתוך הסיר ולטגן עד לצבע שחום יפה... מיד להכניס לסירופ החמים ל 2 דקות בערך 6-7 דקות ולא צריך לחכות שיתקרר הטיגון הוא על חום נמוך.


5

***אפשר עם שמן רגיל אותה כמות במקום מחמאה או חמאה.


6

***אם זה לוקח קצת יותר זמן כי כנראה שהזלפת כמות גדולה והטמפ התקררה אז תעבירי טיפה את הלהבה אפילו בין נמוך לבינוני זה בסדר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד