ספר המתכונים של אורית לוי
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
רכיבים לחציל
-
3 יחידה חציל חתוך לעיגולים
-
-
אופן ההכנה
-
1
לטבול את עיגולי החצילים בביצה ואח''כ בפירורי לחם (לספיגה מעטה של שמן) ואז לטגנם בשמן עמוק משני הצדדים עד הזהבה. שלא יישרפו. להוציא ולהניח בנייר סופג..
-
2
להכנת הבשר:.
-
3
לטגן את הבצלים, כשמזהיבים להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי ערבוב במזלג. להוסיף תבלינים ובסוף פטרוזיליה. לערבב היטב ולהוסיף פירורי לחם לבשר..
-
4
להכנת הרוטב: .
-
5
לטגן בצל, כשמזהיב להוסיף עגבניות (אפשר גם מגורדות), רסק, תבלינים ו- 1 כוס מים. .
-
6
לתת רתיחה ולהוריד מהגז..
-
7
הכנת שכבות המוסקה:.
-
8
בתבנית חד פעמית בינונית שכבת חצילים, פירורי לחם, שכבת בשר, שכבת חצילים ורוטב..
-
9
לאפות חצי שעה עם כיסוי ניר אלומיניום בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. אח''כ להוריד את הכיסוי ולאפות עוד 20 דקות..
-
10
בתיאבון! ♥.
1
לטבול את עיגולי החצילים בביצה ואח''כ בפירורי לחם (לספיגה מעטה של שמן) ואז לטגנם בשמן עמוק משני הצדדים עד הזהבה. שלא יישרפו. להוציא ולהניח בנייר סופג..
2
להכנת הבשר:.
3
לטגן את הבצלים, כשמזהיבים להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי ערבוב במזלג. להוסיף תבלינים ובסוף פטרוזיליה. לערבב היטב ולהוסיף פירורי לחם לבשר..
4
להכנת הרוטב: .
5
לטגן בצל, כשמזהיב להוסיף עגבניות (אפשר גם מגורדות), רסק, תבלינים ו- 1 כוס מים. .
6
לתת רתיחה ולהוריד מהגז..
7
הכנת שכבות המוסקה:.
8
בתבנית חד פעמית בינונית שכבת חצילים, פירורי לחם, שכבת בשר, שכבת חצילים ורוטב..
9
לאפות חצי שעה עם כיסוי ניר אלומיניום בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. אח''כ להוריד את הכיסוי ולאפות עוד 20 דקות..
10
בתיאבון! ♥.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
