אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

7,700
צפיות

שושנת שמרים ונוטלה

המתכון של
שושנת שמרים ונוטלה

עוגת שמרים במילוי ממרח נוטלה

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 200 גרם חמאה
  • 3/4 קילוגרם קמח
  • 2 יחידות חלמונים
  • 2 יחידות ביצים
  • 3 שקיות סוכר וניל
  • 2 כפות שמרים
  • 1/4 1 כוסות חלב
  • 1/2 כוס מים פושרים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 קורט מלח
  • 1 קופסא ממרח נוטלה
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, סוכר, מוסיפים ביצים, חלמונים, סוכר וניל, חמאה מומסת, חלב, מים, לשים כחמש דקות, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, אם הבצק דביק מידי, להוסיף עוד קמח עד לקבלת בצק רך ונעים, לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה..


  • 2

    מקמחים משטח עבודה, מחלקים את הבצק לתשעה כדורים שווים..


  • 3

    מעבירים ממרח נוטלה לצלחת עמוקה, מחממים במיקרו 30 שניות. .


  • 4

    חלק 1 - ארבעה כדורים, מרדדים כדור בצק לצורה עגולה, מניחים על נייר אפייה, מורחים נוטלה בצורה אחידה, מרדדים עוד חלק מהבצק ומניחים על הבצק שמרוח בנוטלה, עושים כך עם שאר חלקי הבצק, בעזרת סכין חדה חותכים מסביב שאריות של בצק, מעבירים את נייר האפייה עם הבצק לתבנית תנור..


  • 5

    חותכים את הבצק לשמונה משולשים, מהמרכז עד שני ס"מ לפני הסוף, לוקחים כל משולש מהמרכז ומניחים לכוון החלק החיצוני של התבנית, כך עושים עם שאר המשולשים..


  • 6

    חלק 2 - ארבעה כדורים, מרדדים כדור בצק לצורה עגולה, מניחים על נייר אפייה, מורחים נוטלה בצורה אחידה, מרדדים עוד חלק מהבצק ומניחים על הבצק שמרוח בנוטלה, עושים כך עם שאר חלקי הבצק, בעזרת סכין חדה חותכים מסביב שאריות של בצק, מעבירים בעדינות למרכז התבנית..


  • 7

    חותכים את הבצק לשמונה משולשים, מהמרכז עד שני ס"מ לפני הסוף, לוקחים כל משולש מהמרכז ומניחים על המשולשים בכוון נגדי..


  • 8

    כדור אחרון - מרדדים, מורחים נוטלה ויוצרים כדור, מניחים במרכז התבנית..


  • 9

    בקערה קטנה מערבבים ביצה עם 2 כפות חלב, מברישים את העוגה ואופים 170 מעלות כ 35 דקות או עד להזהבה...


  • 10

    ב ה צ ל ח ה ! ! ! מאתי ממן באהבה...


1

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, סוכר, מוסיפים ביצים, חלמונים, סוכר וניל, חמאה מומסת, חלב, מים, לשים כחמש דקות, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח, אם הבצק דביק מידי, להוסיף עוד קמח עד לקבלת בצק רך ונעים, לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה..


2

מקמחים משטח עבודה, מחלקים את הבצק לתשעה כדורים שווים..


3

מעבירים ממרח נוטלה לצלחת עמוקה, מחממים במיקרו 30 שניות. .


4

חלק 1 - ארבעה כדורים, מרדדים כדור בצק לצורה עגולה, מניחים על נייר אפייה, מורחים נוטלה בצורה אחידה, מרדדים עוד חלק מהבצק ומניחים על הבצק שמרוח בנוטלה, עושים כך עם שאר חלקי הבצק, בעזרת סכין חדה חותכים מסביב שאריות של בצק, מעבירים את נייר האפייה עם הבצק לתבנית תנור..


5

חותכים את הבצק לשמונה משולשים, מהמרכז עד שני ס"מ לפני הסוף, לוקחים כל משולש מהמרכז ומניחים לכוון החלק החיצוני של התבנית, כך עושים עם שאר המשולשים..


6

חלק 2 - ארבעה כדורים, מרדדים כדור בצק לצורה עגולה, מניחים על נייר אפייה, מורחים נוטלה בצורה אחידה, מרדדים עוד חלק מהבצק ומניחים על הבצק שמרוח בנוטלה, עושים כך עם שאר חלקי הבצק, בעזרת סכין חדה חותכים מסביב שאריות של בצק, מעבירים בעדינות למרכז התבנית..


7

חותכים את הבצק לשמונה משולשים, מהמרכז עד שני ס"מ לפני הסוף, לוקחים כל משולש מהמרכז ומניחים על המשולשים בכוון נגדי..


8

כדור אחרון - מרדדים, מורחים נוטלה ויוצרים כדור, מניחים במרכז התבנית..


9

בקערה קטנה מערבבים ביצה עם 2 כפות חלב, מברישים את העוגה ואופים 170 מעלות כ 35 דקות או עד להזהבה...


10

ב ה צ ל ח ה ! ! ! מאתי ממן באהבה...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד