אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

3,861
צפיות

חישוק גבינה

המתכון של
חישוק גבינה

לעזאזל הקלוריות!

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות3 מנות
  • זמן הכנה60 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 60 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 3 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבצק
  • 3 חבילות סוכר וניל
  • 2 כפות שמרים
  • 3/4 חבילה קמח
  • 2 יחידות ביצים
  • 2 יחידות חלמונים
  • 200 גרם חמאה
  • 1/2 כוס מים חמים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 קורט מלח
  • 1/4 1 כוסות חלב
  • למלית גבינה
  • 100 גרם צימוקים בהירים
  • 1 חבילה גבינת כנען
  • 250 גרם גבינה לבנה
  • 3 כפות אינסטנט וניל
  • 2 חבילות סוכר וניל
  • 2 כפות סוכר
  • 1 יחידה ביצה
  • סירופ
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס מים
  • 1 כפית תמצית רום
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את המצרכים של מילוי גבינה..


  • 2

    בקערת מיקסר עם וו לישה לערבב קמח ושמרים, להוסיף סוכר, סוכר וניל, בקערה נוספת להמיס חמאה, להוסיף חלב, ביצים, חלמונים, מים, להוסיף לקערת הקמח ולערבל כ 5 דקות, לקראת סוף הלישה להוסיף מלח, לכסות בניילון את קערת המיקסר ולהכניס למקרר לכמה שעות, רצוי לילה (מתקבל בצק רך, זה בסדר, מתייצב במקרר במהלך התפיחה) לחלק את הבצק לשלושה חלקים, לקמח משטח עבודה, לרדד כל חלק לרוחב, למלא מתערובת הגבינה ולגלגל לנקניק, לחתוך חתיכות ברוחב כ 3 ס"מ, לסדר בתבנית עגולה צמוד לדופן (אפשר להשתמש בתבנית פאי מסיליקון)..


  • 3

    אופים בתנור 170 מעלות עד להזהבה, בינתיים מכינים את הסירופ, מברישים סירופ ומפזרים אבקת סוכר...


  • 4

    להכנת גביניות, מכינים לפי המתכון הנ"ל, מניחים את הבצק בתבנית שקעים, מפזרים מעט צימוקים בהירים ואופים..


1

מערבבים את המצרכים של מילוי גבינה..


2

בקערת מיקסר עם וו לישה לערבב קמח ושמרים, להוסיף סוכר, סוכר וניל, בקערה נוספת להמיס חמאה, להוסיף חלב, ביצים, חלמונים, מים, להוסיף לקערת הקמח ולערבל כ 5 דקות, לקראת סוף הלישה להוסיף מלח, לכסות בניילון את קערת המיקסר ולהכניס למקרר לכמה שעות, רצוי לילה (מתקבל בצק רך, זה בסדר, מתייצב במקרר במהלך התפיחה) לחלק את הבצק לשלושה חלקים, לקמח משטח עבודה, לרדד כל חלק לרוחב, למלא מתערובת הגבינה ולגלגל לנקניק, לחתוך חתיכות ברוחב כ 3 ס"מ, לסדר בתבנית עגולה צמוד לדופן (אפשר להשתמש בתבנית פאי מסיליקון)..


3

אופים בתנור 170 מעלות עד להזהבה, בינתיים מכינים את הסירופ, מברישים סירופ ומפזרים אבקת סוכר...


4

להכנת גביניות, מכינים לפי המתכון הנ"ל, מניחים את הבצק בתבנית שקעים, מפזרים מעט צימוקים בהירים ואופים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד