הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חמוסטה מהמטבח העיראקי והכורדי חמצמצה טעימה בטירוף
לקבלת הספר של ג'ודי בן שבת במייל לחצי כאן
קובה חמוסטה חמצמצה טעימה לארוחת שישי, מהמטבח העירקי והכורדי, היידה בואו נכין.
מעטפת: .
בקערה 2 כוסות סולת,.
1 כוס בורגול, .
13/4 מים.
1/2 כפית מלח,.
להניח בצד, לתת לנוזלים להיספג .
למילוי:.
500 גר בשר טחון,.
1 בצל בינוני קצוץ.
1/4 כפית פלפל שחור.
1/4כפית בהרט.
1 כף פטרוזליה יבשה או 10 ענפים של פטרוזליה טרייה קצוצה.
1/2 כפית מרק עוף אורגני.
מלח לפי הטעם .
שמן לטיגון.
במחבת ניצוק שמן נכניס את הבצל את הבשר תבלינים עד שהבשר ישנה את צבעו, נוריד מהאש ונצנן.
נכין את המרק: .
מעט שמן זית.
בצל קצוץ.
3 שיני שום קצוצים.
1 חבילת עלי מנגולד.
חצי חבילה בצל ירוק קצוץ.
6 ענפי סלרי עם העלים קצוצים .
3 קישואים חתוכים לעיגולים.
מיץ מ 2 לימונים.
1 כפית כורכום.
1/4 כפית פלפל שחור.
1 כף מרק עוף אורגני.
מלח לפי הטעם, ויש לכם קובה חמוסטה טעימה בטירוף .
באהבה ממני.
