אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי בוקובזה

118
צפיות

קובה חמוסטה

המתכון של
קובה חמוסטה

קובה חמוסטה של כורדים מתכון משפחתי

לקבלת הספר של אתי בוקובזה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קילו סולת
  • כוס ג׳ריש
  • מלח לפי טעם
  • רבע כוס שמן
  • מים- להתחיל משתי כוסות לערבב ואז להוסיף לפי צורך עד שמתקבל בצק רך ונעים. לא יבש. מעט רטוב. לא לדאוג הכל נספג.
  • לכסות כדי שלא יתייבש.
  • קילו בשר טחון/מספר 2 קצוץ דק דק
  • 4 בצלים קצוצים דק ולטגן היטב
  • להוסיף בשר עם פלפל שחור, כף בהרט ומלח לפי טעם.
  • במעבד מזון לקצוץ בפולסים
  • בצל
  • חבילת סלרי
  • חבילת עלי סלק
  • חבילת כוסברה
  • ראש שום
  • תבלינים: מרק עוף או מלח
  • בסוף להוסיף לימון
  • מילוי:
  • למרק:
אופן ההכנה
  • 0

    לטגן בצלים עם בשר ותבלינים. להניח בצד להתקרר. .


  • 1

    כשהבשר קר להכין את הבצק ולכסות. הוא מתייבש ואז קשה לעבוד. עם קערית מים לידכם קורצים כדורים ואז מהכדור יוצרים גומחה אותה ממלאים בבשר. סוגרים כאשר הידיים רטובות. .


  • 2

    מכינים מרק עם כל המרכיבים של הירק. מוסיפים כף שמן ומים. מרתיחים ומתבלים. כשרותח מכניסים את הקובות עד שהן צפות .


0

לטגן בצלים עם בשר ותבלינים. להניח בצד להתקרר. .


1

כשהבשר קר להכין את הבצק ולכסות. הוא מתייבש ואז קשה לעבוד. עם קערית מים לידכם קורצים כדורים ואז מהכדור יוצרים גומחה אותה ממלאים בבשר. סוגרים כאשר הידיים רטובות. .


2

מכינים מרק עם כל המרכיבים של הירק. מוסיפים כף שמן ומים. מרתיחים ומתבלים. כשרותח מכניסים את הקובות עד שהן צפות .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד