הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הבולט של הטוניסאי לטעמי לא רואה את המפרום ממטר טעם של ילדות
לקבלת הספר של ג'ודי בן שבת במייל לחצי כאן
כילדה לאמא טוניסאית גדלתי על קוסקוס ובולט לטעמי הבולט לוקח את המפרום של הטרבלסים בהליכה ובאלגנטיות לזה קוראים טעם של ילדות בכל ארוחת שישי היידה בואו נכין:).
תחילה נקלף את תפוחי האדמה הבינוניים .
נחתוך לפלחים דקים .
נכניס לקערית .
נמליח אותם במעט מלח.
ונניח בצד בקערית .
במעבד מזון נטחן בפולסים את הפטרוזליה, הבצל הקלוף את תפוחי האדמה הקלופים .
נוציא מהמעבד ונכניס לשקית בישול .
נסחט את המים היטב היטב .
נוציא את התערובת לקערה ונוסיף את הבשר או העוף .
נוסיף את החלה כשהיא סחוטה לגמרי ממים .
נתבל בכורכום קינמון פלפל שחור ומלח.
נוסיף 2 ביצים .
נערבב היטב היטב .
ניקח מהקערית פלח תפוח אדמה ועליו קצת מהתערובת .
ניצור את קציצת הבולט.
נכין קערית עם קמח .
ונכין קערית עם הביצים ומעט מים משוקשקות.
נצפה את הבולט בקמח .
נטבול בביצה את כולו .
ונטגן מכל צד .
נוריד לסיר סוטאז' את הבולטים המטוגנים .
נוסיף מים רותחים עד לכיסוי הבולטים .
נבשל על אש בינונית 3/4 שעה .
וקבלתם בולט טונסאי מנצח טעים בטירוף.
