הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קובה במלית חזה עוף טחון, טעים מאוד.
לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן
ליבדוק את הבורגול ולהשרות במים למשך שעתיים שיעברו ב 2 ס"מ את הבורגול..
בינתיים לטגן את הבצל הקצוץ בשמן למשך דקה..
להוסיף פפריקה, פלפל שחור, בהרט ומלח ולערבב. להוסיף את חזה העוף ולטגן עד שמוכן. במשך הטיגון לפורר את חזה העוף תוך כדי עירבוב. ליטעום אם צריך לשפר טעמים.לצנן..
אחרי שעתיים במים לסנן את הבורגול למסננת רשת דקה. לקחת חופן וליסחוט. להעביר לקערה. לקחת עוד חופן וליסחוט וכך ליסחוט את הבורגול..
להוסיף סולת, כורכום, בהרט, מלח ושמן. לערבב היטב. להוסיף מים בסוף לפי הצורך עד לקבלת עיסה גמישה ולא מיתפרקת. לכסות שלא יתייבש ולהניח בצד כחצי שעה..
להכין צלוחית עם מים להרטבת הידיים..
לקחת בעזרת ידיים רטובות כדור בגודל הרצוי לשטח וליצור גומה. למלא במלית וליסגור בצורה מאורכת כשהקצוות מחודדים מעט. להניח על מישטח. כשמכינים את רוב הקובות לחמם בסיר שמן לטיגון עמוק. אחרי שהשמן חם להרים את הקובות בזהירות ולשים בשמן. לטגן על להבה בינונית עד להזהבה. להניח על נייר סופג. להמשיך להכין את שאר המעטפת והמילוי..
אפשר אחרי הטיגון לאחסן במקפיא מכוסה ולהישתמש לפי הצורך..
