ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
1 כוס סולת(בדוקה ונקיה)
-
-
-
-
רבע כוס תמצית רום אדום הפשוטה
-
-
1 שמנת מתוקה הגדולה או הצמחית גם הגדולה
-
100 גרם אבקת סוכר או 50 גר' אבקת סוכר
-
1/2 כוס חלב /חלב קוקוס/סויה /מים
-
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
-
-
-
-
מחממים תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון
-
מסדרים מנג'טים מספר 4-5 בתבית שקעים(יוצאות בסביבות 20-25 סברינות)
-
-בקערה קטנה, מערבבים את הקמח והסולת עם האבקת אפיה.
-
בקערה נוספת, מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף תפוח ובהיר במשך 4-5 דקות
-
-מוסיפים בזרם דק או בפעימות קטנטנות, את המיץ התפוזים
-
-
מוסיפים את הקמח והסולת עד שהכל מתערבב היטב
-
מעבירים את הבלילה לשקית זילוף/כוס מדידה
-
ומזלפים את הבלילה לתבנית השקעים או (כ-3/4 מהשקע בתבנית)
-
בזמן שהסברינות בתנור מכינים את הסירופ.
-
-שמים את כל המרכיבים בסיר קטן על אש בינונית ומערבבים הכל
-
עד שהסוכר נמס בערך 2-3 דק ערבוב.
-
מקררים את הסירופ בנתיים עד שהסברינות יצאו
-
כאשר הסברינות אפויות, מצננים אותן עשר דק' ומחוררים בעדינות עם סכין חריצים קטנטנים, ומרטיבים אותן בסירופ ממש טוב.
-
להניח במגש, ולהבריש מעל כל מיני סברינה כפית ריבה(אופציה, יוצא טוב גם בלי)
-
-
-
אופן הכנת הקצפת שמים הכל בקערה ומקציפים עד שמקבלים קצף יפה אחיד וחזק.
-
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנתר כוכב
-
ומזלפים את הקצפת לכל מיני סברינה ומעל מניחים דודבן.
-
אפשר להקפיא את הסברינות, ומתי שרוצים לאכול מוציאים שעה וחצי מראש מהקפאה
-
-
לפני הזילוף שימו את כל הסברינות בכלי או קופסא שנכנסת להקפאה וזלפו את הקצפת לתוך הקופסא ואז תקפיאו ככה הזילוף נשמר יפה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
