ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
מאפינס שוקולד טעים טעים וקל להכנה🍫🧁-מתכון שלי☺
-
כלים שימושיים בתהליך ההכנה
-
-
-
תבנית מאפינס או תבניות מאפינס מקרטון
-
(להכין מראש את המנג'טים בתוך התבניות)
-
שקית זילוף+צנתר כוכב (אם רוצים לזלף כמו בתמונה)
-
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו
-
-
לקרם
-
-
1 כוס מים קרים בכוס חד"פ קרה
-
4 כפות גדושות ממש אינסטנט פודיג
-
-
-
1 כף גדושה א.סוכר או סוכר(בעדיפות על האבקה)
-
-
מערבבים יחד את הקמח, א.אפיה, סוכר וניל, שוקולית וקקאו בקערה קטנה.
-
בקערה גדולה יותר מקציפים ביצים שלמות עם הסוכר 4-5 דקות לפחות או עד שנוצר קצף קרמי ותפוח ובהיר מאוד.(לא לוותר על החלק הזה ולהקציף מספיק זמן כדי שזה יקרה)
-
לזלף בעדינות את השמן תוך כדי הקצפה או בכמה פעימות קטנות לתוך הביצים
-
להוסיף את המים, שוב בעדינות
-
ואת הקמח בבת אחת תוך כדי ערבול המיקסר(אני משתמשת בידני)
-
ולערבל רק עד שהקמח נטמע ולא יותר!
-
שופכים מבלילת העוגה למנגטים שנמצאים בתוך התבנית כ 3/4 מגובה המנג'ט
-
(אל תנסו בלי תבנית תומכת במנג'ט זה לא יחזיק!)
-
מעבירים לתנור לאפיה של 20-25 דקות ובודקים בעזרת סכין אם מוכן.
-
אם לא מוכן מחכים עוד מעט זמן ממש שלא ישרפו(בייביסיטיר)
-
בזמן שהמאפינס בתנור מכינים קרם
-
אני מכינה פרווה כך יותר נח לי להגיש בכל זמן ואפשר גם חלבי וזה כמובן יותר טעים ...
-
מקציפים הכל יחד עד שהקצף מתייצב ונהיה ממש חזק.
-
-כשהמאפינס מתקררים מזלפים מעל את הקרם
-
אפשר לקשט בשבבי שוקולד מריר או חלבי
-
קוקוס פרורי מרנג, סוכריות ועוד....
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
