אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

8
צפיות

חלות יפיפיות מקמח כוסמין 80%

המתכון של
חלות יפיפיות מקמח כוסמין 80%

כל מילה מיותרת

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • ‏מצרכים הדרושים
  •    •   1 ק״ג קמח כוסמין לבן 80%
  •    •   2 כפות שמרים יבשים
  • 5 כפות סוכר חום
  •    •   3 כפות סילאן
  •    •   ½ כוס שמן זית
  •    •   3 וחצי כוסות מים פושרים
  •    •   כף מלח
  • לציפוי
  •    •   ביצה
  •    •   מעט סילאן
  •    •   שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים:.


  • 2

    קמח,סוכר חום .


  • 3

    שמרים , שמן זית ,.


  • 4

    סילאן ומים פושרים – מתחילים לערבל..


  • 5

    במהירות נמוכה .


  • 6

    3. מגבירים מהירות, מוסיפים מלח ולשים כ־10 דקות.


  • 7

    עד קבלת בצק רך ודביק וזה בסדר.


  • 8

    4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים.


  • 9

    כשעה עד להכפלת הנפח..


  • 10

    5)שוקלים את כל הבצק ומחלקים ל־2..


  • 11

       •   כל חצי מחלקים ל־4..


  • 12

       •   מכל חלק יוצרים כדור, מרדדים ומגלגלים לרצועה..


  • 13

       •   לוקחים שתי רצועות, מגלגלים בשומשום..


  • 14

       •   יוצרים צורת סמ״ק..


  • 15

       •   מברישים ביצה עם סילאן רק בצד בלי השומשום..


  • 16

    אפייה.


  • 17

       •   תנור חומם מראש ל־200מעלות.


  • 18

       •   אופים כ־25 דקות עד בקבלת צבע זהוב.


1

1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים:.


2

קמח,סוכר חום .


3

שמרים , שמן זית ,.


4

סילאן ומים פושרים – מתחילים לערבל..


5

במהירות נמוכה .


6

3. מגבירים מהירות, מוסיפים מלח ולשים כ־10 דקות.


7

עד קבלת בצק רך ודביק וזה בסדר.


8

4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים.


9

כשעה עד להכפלת הנפח..


10

5)שוקלים את כל הבצק ומחלקים ל־2..


11

   •   כל חצי מחלקים ל־4..


12

   •   מכל חלק יוצרים כדור, מרדדים ומגלגלים לרצועה..


13

   •   לוקחים שתי רצועות, מגלגלים בשומשום..


14

   •   יוצרים צורת סמ״ק..


15

   •   מברישים ביצה עם סילאן רק בצד בלי השומשום..


16

אפייה.


17

   •   תנור חומם מראש ל־200מעלות.


18

   •   אופים כ־25 דקות עד בקבלת צבע זהוב.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד