אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

1,146
צפיות

בייגל ירושלמי

המתכון של
בייגל ירושלמי

כל מילה מיותרת

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בייגלה ירושלמי
  • לציפוי
  • בקבוק בירה קרה שחורה 500 מ"ל שווה חצי ליטר
  • סומסום ומלח גס
  • (אפשר לערבב זעתר קצח פרג)
  • מצרכים
  • 1 ק"ג קמח לחם או רגיל
  • 50 גר שמרים טריים
  • 100 גר סוכר שווה כוס אחד פעמי לשתייה קרה
  • 25 גרם מלח שווה שתי כפות שטוחות
  • 500 מ"ל מים שווה 2 כוסות אחד פעמי לשתייה חמה ועוד 2 כפות
  • 100מ"ל שמן (זית /קנולה)שווה קצת פחות מכוס אחד פעמי לשתייה קרה
אופן ההכנה
  • 1

    1)בקערת מיקסר מערבבים קמח מלח סוכר לאחר מכן מפוררים את .


  • 2

    השמרים ומערבבים ..


  • 3

    מוסיפים מים ושמן ולשים כעשר דקות ...הבצק רך גמיש וקצת דביק .


  • 4

    מתפיחים כשעה וחצי.


  • 5

    ..


  • 6

    2)מחלקים לעשרה כדורים שווים מתפיחים שוב כחצי שעה עד הכפלת נפח .


  • 7

    3)יוצקים בירה שחורה בקערה ובקערה נוספת תערובת של 400 גרם סומסום ושתי כפות מלח גס.


  • 8

    4)יוצרים טבעות או מקלות טובלים בקערת הבירה ובקערת הסומסום מצפים היטב את הבייגלה בסומסום .


  • 9

    מניחים בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל 230 מעלות 14 דקות עד השחמה ....


1

1)בקערת מיקסר מערבבים קמח מלח סוכר לאחר מכן מפוררים את .


2

השמרים ומערבבים ..


3

מוסיפים מים ושמן ולשים כעשר דקות ...הבצק רך גמיש וקצת דביק .


4

מתפיחים כשעה וחצי.


5

..


6

2)מחלקים לעשרה כדורים שווים מתפיחים שוב כחצי שעה עד הכפלת נפח .


7

3)יוצקים בירה שחורה בקערה ובקערה נוספת תערובת של 400 גרם סומסום ושתי כפות מלח גס.


8

4)יוצרים טבעות או מקלות טובלים בקערת הבירה ובקערת הסומסום מצפים היטב את הבייגלה בסומסום .


9

מניחים בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל 230 מעלות 14 דקות עד השחמה ....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד