ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
- קמח לבן – 10 כוסות (1,400 גרם)
-
- קמח פיצה – 4¼ כוסות (600 גרם)
-
- שמרים יבשים – 4 כפות (40 גרם)
-
-
-
-
3 כוסות מים פושרים (750 מ״ל)
-
-
-
-
-
-
לפני ההכנה ממליצה להכין את המצרכים מראש
-
1. מבשלים את הרביכה עד שהיא מסמיכה, מעבירים לכלי רחב (לקירור מהיר יותר)
-
2. בקערת מיקסר שמים כף סוכר שמרים וכוס מים פושרים מערבבים ומחכים 5-7 דקות
-
עד שהשמרים תוססים ועולה קצף יפה.
-
3. מוסיפים קמח לבן,וקמח פיצה, יתרת הסוכר, ביצים, שמן, ואת הרביכה ושאר המים
-
4. מוסיפים את שאר המים עד שהבצק רך וקצת דביק.
-
5. מוסיפים מלח ולשים עוד כמה דקות.
-
6. מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
-
7. מחלקים את הבצק, קולעים ומניחים על תבנית.
-
8. מברישים ביצה ומפזרים שומשום.
-
9. מתפיחים שוב עד שהחלות תפוחות.
-
10. אופים בחום 170–175° עד הזהבה.
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
