ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
1 ק"ג קמח (תמיד אפשר להכפיל)
-
-
-
-
2.5 - 3 כוסות מים קרים (כוס שתיה חמה)
-
הוספת מים בהדרגה לפי צורך (כל קמח סופג אחרת את המים)
-
אופן ההכנה
-
0
לערבב את הקמח עם השמרים והסוכר.
-
1
להוסיף את המים וללוש כ-3 דק'. להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש לפחות עוד 6-7 דקות לבצק חלק ונעים..
-
2
לשמן קערה ולהניח את הבצק בתוכה.
-
3
לעטוף היטב בשקית ולכסות להתפחה של שעה וחצי .
-
4
אחרי ההתפחה ליצור צורות לסדר על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה למרוח ביצה\מים לפזר סומסום.
-
5
ולתת לחלות לתפוח עד שהן מכפילות את הנפח שלהן כפול. (בחורף אני מחממת תנור לחום הכי נמוך שיש ומכניסה את התבנית פנימה להתפחה בדלת קצת פתוחה.).
-
6
לאפות ב 180-200 מעלות עד שהן שחומות מלמטה ומלמעלה.
-
7
כשהן יוצאות אפשר לכסות במגבת כדי שיתרככו ואפשר שלא כדי שיהיה להן ציפוי קריספי..
-
8
בהצלחה❤️.
0
לערבב את הקמח עם השמרים והסוכר.
1
להוסיף את המים וללוש כ-3 דק'. להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש לפחות עוד 6-7 דקות לבצק חלק ונעים..
2
לשמן קערה ולהניח את הבצק בתוכה.
3
לעטוף היטב בשקית ולכסות להתפחה של שעה וחצי .
4
אחרי ההתפחה ליצור צורות לסדר על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה למרוח ביצה\מים לפזר סומסום.
5
ולתת לחלות לתפוח עד שהן מכפילות את הנפח שלהן כפול. (בחורף אני מחממת תנור לחום הכי נמוך שיש ומכניסה את התבנית פנימה להתפחה בדלת קצת פתוחה.).
6
לאפות ב 180-200 מעלות עד שהן שחומות מלמטה ומלמעלה.
7
כשהן יוצאות אפשר לכסות במגבת כדי שיתרככו ואפשר שלא כדי שיהיה להן ציפוי קריספי..
8
בהצלחה❤️.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
