אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,709
צפיות

עוגת תפוזים, פולטנה ושקדים ללא גלוטן של סבתא לאה

המתכון של
עוגת תפוזים, פולטנה ושקדים ללא גלוטן של סבתא לאה

מושלמת, טעימה, רכה, מבושמת, נימוחה, לא מכילה גלוטן, פרווה, לא מסובכת כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהללא גלוטן
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • תבנית עגולה בקוטר 24.
  • לסירופ
  • 3/4 כוס מיץ תפוזים.
  • 1/2 כוס סוכר.
  • 1/4 כוס דבש או 1/4 כוס מייפל.
  • לעוגה
  • 1 כוס שמן (200 גרם) או 1 כוס שמן קוקוס (200 גרם).
  • 1 כוס סוכר (200 גרם) או 3/4 כוס סוכר + 1/4 כוס דבש או במקום הדבש 1/4 כוס מייפל.
  • שקית סוכר וניל.
  • חצי כפית תמצית וניל.
  • 3 ביצים L.
  • קורט מלח.
  • קליפת תפוז מגוררת מ-2 תפוזים.
  • רבע כוס מיץ תפוזים.
  • 200 גרם שקדים טחונים דק או 200 גרם אגוזים טחונים דק (2 שקיות של 100 גרם) או 200 גרם קמח טפיוקה.
  • 100 גרם פולנטה (קמח תירס) להכנה מהירה.
  • 2 כפות קורנפלור.
  • 1 כפית אבקת אפייה.
  • לקישוט
  • שקדים טחונים/אגוזים טחונים/קליפת תפוז/קוקוס/ אבקת סוכר כל אחד מה שהוא אוהב...
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות.


  • 2

    משמנים תבנית עגולה ומרפדים בנייר אפייה.


  • 3

    בקערת המיקסר עם וו גיטרה או בעזרת מטרפה ידנית מערבלים שמן, סוכר, סוכר וניל, תמצית וניל, קורט מלח עד לקבלת תערובת רכה וקרמית.


  • 4

    מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה תוך כדי ערבול בין הוספה להוספה .


  • 5

    מוסיפים את גרדת התפוז יחד עם מיץ התפוזים ומעבלים עד לקבלת תערובת אחידה.


  • 6

    מערבבים בקערה נפרדת את היבשים (שקדים טחונים, קמח תירס, גרידת התפוז, קורנפלור, אבקת אפייה) ומוסיפים אותם לתערובת הרטובה ומערבלים רק עד שמתקבלת תערובת סמיכה .


  • 7

    יוצקים את התערובת לתבנית האפייה, מיישרים את החלק העליון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-45-50 דקות או עד שהעוגה יציבה למגע וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.


  • 8

    מקררים היטב (העוגה קצת שוקעת במרכזה במהלך ההתקררות שלה וזה בסדר).


  • 9

    בזמן שהעוגה נאפית בתנור, זה הזמן להכין את הסירופ: בסיר קטן שמים את מיץ התפוזים, הסוכר, הדבש או המייפל ומבשלים כמה דקות עד שהסוכר והדבש או המייפל נמס והתערובת רותחת.


  • 10

    דוקרים כמה חורים את העוגה במזלג ואז יוצקים על העוגה הקרה בנדיבות בסירופ החם, מקשטים עם מה שאוהבים ומניחים לה לספוג את הנוזלים, מחכים בסבלנות לפחות כשעה ונהנים.


  • 11

    זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם "עוגה להיט"..


  • 12

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות.


2

משמנים תבנית עגולה ומרפדים בנייר אפייה.


3

בקערת המיקסר עם וו גיטרה או בעזרת מטרפה ידנית מערבלים שמן, סוכר, סוכר וניל, תמצית וניל, קורט מלח עד לקבלת תערובת רכה וקרמית.


4

מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה תוך כדי ערבול בין הוספה להוספה .


5

מוסיפים את גרדת התפוז יחד עם מיץ התפוזים ומעבלים עד לקבלת תערובת אחידה.


6

מערבבים בקערה נפרדת את היבשים (שקדים טחונים, קמח תירס, גרידת התפוז, קורנפלור, אבקת אפייה) ומוסיפים אותם לתערובת הרטובה ומערבלים רק עד שמתקבלת תערובת סמיכה .


7

יוצקים את התערובת לתבנית האפייה, מיישרים את החלק העליון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-45-50 דקות או עד שהעוגה יציבה למגע וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.


8

מקררים היטב (העוגה קצת שוקעת במרכזה במהלך ההתקררות שלה וזה בסדר).


9

בזמן שהעוגה נאפית בתנור, זה הזמן להכין את הסירופ: בסיר קטן שמים את מיץ התפוזים, הסוכר, הדבש או המייפל ומבשלים כמה דקות עד שהסוכר והדבש או המייפל נמס והתערובת רותחת.


10

דוקרים כמה חורים את העוגה במזלג ואז יוצקים על העוגה הקרה בנדיבות בסירופ החם, מקשטים עם מה שאוהבים ומניחים לה לספוג את הנוזלים, מחכים בסבלנות לפחות כשעה ונהנים.


11

זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם "עוגה להיט"..


12

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


העוגה מוכנה להגשה
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד