הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טעם כמו ענן 🌥🌥
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1) מסננת את כל הגבינות ושמנות לפחות כמה חצי שעה עד שעה .
2) מחממים תנור לחום סטטי ל 220 מעלות זה אומר קן עליון קן תחתון.
ומניחים על הרשת התנור תחתית מים רותחים .
3) אחרי סינון מערבבים את הגבינות עם 2 סוגי השמנות, חלמונים .
הפודינג וניל ,קורנפלור וקמח ומערבבים ללא מיקסר עד שאין גושים .
4)מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף לא קשה מדי .
5) מוסיפים את הקצף בחלבונים לתערובת הגבינות בצורת קיפול עד לקבלת תערובת אחידה .
6)משמנים סיר ג'חנון בקוטר 20 ומניחים נייר אפייה בתחתית וגם בדפנות ושום משמנים מעל הנייר ועוטפים את הסיר בנייר אלומיניום ויוצקים את הבלילה בסיר ומניחים את הסיר בתור התבנית מים ואופים 20 דקות על 220 מעלות ללא טורבו ופותחים את דלת התנור מעט להוציא את האדים ומורחים את החום ל-150 וממשיכים לאפות לעוד שעה פותחים קצת את דלת התנור להוציא את האדים וסוגרים בחזרה ונותנים לעוגות להתקרר מתקררת בתנור לפחות שעה לאחר מכן מעבירים אותה למקרר ללילה שלם, מחלצים ומפזרים אבקת סוכר ויש לכם עוגה מושלמת.
