הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לאוהבי שוקולד בלבד
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)להמיס בסיר קטן על הגז את השוקולד עם החלב קקאו חצי כמות הסוכר ותמצית וניל.
עד לקבלת תערובת חלקה ומכבים את הגז.
2) מוסיפים את החמאה מערבבים עד לאיחוד ושמים בצד.
3) מקציפים את החלבונים (לבנים) עם הסוכר שנותר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב .
4)מוסיפים את החלמונים לתערובת השוקולד ומערבבים לאחר מכן מוסיפים את הקמח ושוב מערבבים עם לאיחוד עד שאין גושים.
5)שופכים בהדרגה את התערובת השוקולד לקצף החלבונים בתנועת קיפול עד לאיחוד.
6) שופכים את הבלילה לתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה בתחתית וגם הדפנות .
7) אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 50 דקות.
מקררים ומכניסים למקפיא ושעה .
8)אופן ההכנת הגנאש .
שמים על הגז את השמנת המתוקה עד סף רתיחה ומכניסים את השוקולד ממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש ושופכים על העוגה מקשטים מה שעולה לכם לראש השמיים הם הגבול .
בהצלחה לכולם.
צורת ההגשה: לחמם כמה שניות במיקרוגל או על הפלטה ולהגיש עם גלידה🧁 או עם נס קפה ☕.
