הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כל מילה מיותרת
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1) מסננת את כל הגבינות ושמנות לפחות חצי שעה עד שעה .
2) מחממים תנור לחום סטטי ל 220 מעלות זה אומר קן עליון קן תחתון.
ומניחים תבנית בתחתית התנור עם מים .
3) אחרי סינון מערבבים את הגבינות עם 2 סוגי השמנות, חלמונים .
הפודינג וניל, ותמצית וניל קורנפלור וקמח.
רצוי עם מיקסר ידני עד שאין גושים .
4)מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף לא קשה מדי כמו קצף גילוח .
5) מוסיפים את הקצף בחלבונים לתערובת הגבינות בצורת קיפול עד לקבלת תערובת אחידה .
6)משמנים את התבנית בחמאה ומניחים נייר אפייה רק בתחתית ויוצקים את הבלילה ואופים 20 דקות על 220 מעלות ללא טורבו חום פס עליון ופס תחתון ואחרי 20דקות פותחים את דלת התנור מעט להוציא את האדים ומורידים את החום ל-150 וממשיכים לאפות לעוד שעה ופותחים את דלת התנור כל 10 דקות כן כן להוציא את האדים וסוגרים בחזרה ונותנים לעוגות להתקרר בתנור לפחות שעה לאחר מכן מעבירים אותה למקרר מחלצים ומפזרים אבקת סוכר ויש לכם עוגה מושלמת.
