הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הטעם כמו ענן 🌧
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)מסננים את כל הגבינות לפחות חצי שעה עד שעה .
.
2) מחממים תנור לחום סטטי ל 220 מעלות זה אומר קן עליון קן תחתון.
ומניחים על הרשת התנור בתחתית מים רותחים.
.
3) אחרי סינון מערבבים את הגבינות עם 2 סוגי השמנות, חלמונים .
הפודינג וניל ,קורנפלור וקמח ומערבבים ללא מיקסר עד שאין גושים אפר עם מקסר קטן.
4)מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף לא קשה מדי .
5) מוסיפים את הקצף בחלבונים לתערובת הגבינות בשלוש פעימות בצורת קיפול עד לקבלת תערובת אחידה.
.
6)משמנים סיר ג'חנון בקוטר 24 ומניחים נייר אפייה בתחתית וגם בדפנות ויוצקים את הבלילה בסיר ואופים 20 דקות על 220 מעלות ללא טורבו ופותחים את דלת התנור מעט להוציא את האדים ומורחים את החום ל-150 וממשיכים לאפות לעוד שעה פותחים קצת את דלת התנור להוציא את האדים וסוגרים בחזרה ונותנים לעוגות להתקרר מתקררת בתנור לפחות שעה לאחר מכן מעבירים אותה למקרר ללילה שלם, מחלצים.
אופן ההכנה.
7) הקרם גבינה.
שופכים לקערה את השמנת המתוקה וחלב.
מוסיפים 2 כפות גבינת שמנת ופודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה .
8) מזלפים סביב .
ואפשר גם רק.
אבקת סוכר ויש לכם עוגה מושלמת.
