אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עינב 🌷

190
צפיות

לחמניות משולבות כוסמין וחיטה

המתכון של
לחמניות משולבות כוסמין וחיטה

לחמניות אווריריות, משולבות קמח כוסמין מלא וקמח חיטה לבן... טעים, טעים וקצת יותר בריא 😉

לקבלת הספר של עינב 🌷 במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 250 גרם קמח כוסמין מלא
  • 250 גרם קמח לבן
  • 1 ביצה + 1 חלמון
  • 2 כפות סוכר ( אפשר חום)
  • ½ כף מלח
  • 1 כף גדושה שמרים יבשים
  • 1¼ כוסות מים בטמפרטורת החדר (חדפ חם)
  • 2 כפות שמן זית
  • .
  • לציפוי-
  • 1 ביצה
  • שומשום שחור ולבן
אופן ההכנה
  • 0

    מערבבים את כל החומרים היבשים והביצים במיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה, מוסיפים את השמן, ומוסיפין את המים בהדרגה.


  • 1

    מעבירים למהירות בינונית, ונותנים למיקסר ללוש את הבצק כ-8-9 דקות ומניחים להתפחה בקערה משומנת כשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.


  • 2

    קורצים עיגולים ( אני קרצתי 9 ) ומגלגלים בעזרת הידיים לכדור יפה..


  • 3

    מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת, ונותנים התפחה נוספת של כחצי שעה.. בזמן הזה מדליקים את התנור על 180 מעלות.


  • 4

    לאחר ההתפחה מלטפים כל כדור בביצה ומפזרים שומשום (בעדינות, אנחנו לא רוצים שהאוויר יירד).


  • 5

    אופים כ-25 דקות עד שהלחמניות משחימות יפה..


  • 6

    כשהן יוצאות מהתנור אפשר למרוח עליהם קצת שמן זית, בשביל הברק- לא חובה!.


0

מערבבים את כל החומרים היבשים והביצים במיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה, מוסיפים את השמן, ומוסיפין את המים בהדרגה.


1

מעבירים למהירות בינונית, ונותנים למיקסר ללוש את הבצק כ-8-9 דקות ומניחים להתפחה בקערה משומנת כשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.


2

קורצים עיגולים ( אני קרצתי 9 ) ומגלגלים בעזרת הידיים לכדור יפה..


3

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת, ונותנים התפחה נוספת של כחצי שעה.. בזמן הזה מדליקים את התנור על 180 מעלות.


4

לאחר ההתפחה מלטפים כל כדור בביצה ומפזרים שומשום (בעדינות, אנחנו לא רוצים שהאוויר יירד).


5

אופים כ-25 דקות עד שהלחמניות משחימות יפה..


6

כשהן יוצאות מהתנור אפשר למרוח עליהם קצת שמן זית, בשביל הברק- לא חובה!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד