הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ללוש את מרכיבי הבצק במשך 10 דקות את המים להוסיף לאט.
וכמה שהקמח סופח יתכן יותר מ3 כוסות...
לכדרר לכדור לשמן את הקערה והבצק ולתת התפחה עד הכפלת הנפח..
להוריד אויר לחלק לכדורים קטנים זה בערך 30 גרם כל כדור..
ויוצא בערך 60 כדורים..
לכסות את הכדורים למנוחה של 15 דקות..
את הגבינות לערבב עם הביצה וכף הקמח..
לפתוח את הכדורים (לא דק)..
להניח כפית מילוי ולסגור טוב שהגבינה לא תברח..
(אפשר לעשות כדורים קטנים מהמילוי של הגבינה ואז לשים.
בבצק ולסגור)...
אחרי שסיימנו את כל הכדורים.
לטבול כל כדור בקערה של מים.
ומיד לקערה של שומשום.
לתת מנוחה של 15 דקות...
לאפות בתנור שחומם מראש על 250 בערך 15 דקות או עד הזהבה...
בתום האפיה למרוח בשמן זית.
אני הכנתי 30 כדורים ומיתר הבצק הכנתי פיתות עם זעתר..
אפשר להכין חצי כמות אז לחתוך כמויות לחצי...
