אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נאוה מלכה

2,085
צפיות

לחמא בעג'ין.

המתכון של
לחמא בעג'ין.

לחמא בעג'ין עם בשר וצנובר פיתות רכות וטעימות

לקבלת הספר של נאוה מלכה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק..
  • קילו קמח.
  • 2 כפות שמרים יבשים.
  • 2 כפות סוכר.
  • 2 כפות שמן זית.
  • 2.5 עד 3 כוסות מים או כמה שהקמח סופח.
  • כף מלח.
  • למילוי.
  • חצי קילו בשר טחון.
  • 2 בצלים קצוצים להזהיב בשמן.
  • 2 עגבניות קלופות וקצוצות.
  • פטרוזיליה קצוצה.
  • 2 כפות רסק עגבניות.
  • מלח
  • פלפל שחור.
  • אבקת מרק עוף.
  • בהרט.
  • פפריקה חריפה.
  • צנובר
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את השמרים עם הקמח..


  • 2

    להוסיף את שאר החומרים..


  • 3

    את המים להוסיף לאט.


  • 4

    ואת המלח בסוף..


  • 5

    ללוש 10 דקות לבצק רך ודביק..


  • 6

    להוציא לכדרר לכדור לשמן מעט..


  • 7

    התפחה עד הכפלת הנפח..


  • 8

    להוריד אויר ועוד התפחה..


  • 9

    לחלק לכדורים של 50 גרם...


  • 10

    בערך 32 כדורים..


  • 11

    לתת מנוחה 10 דקות..


  • 12

    לרדד לפיתה לשים מילוי..


  • 13

    מנוחה 15 דקות..


  • 14

    לאפות עד הזהבה בתנור שחומם מראש ב200 מעלות..


  • 15

    מילוי בשר..


  • 16

    לערבב בשר בצל מטוגן עגבניות רסק .


  • 17

    תבלינים ...


  • 18

    להניח על הפיתה ולפזר צנובר..


  • 19

    מילוי זעתר..


  • 20

    לערבב זעתר עם שמן זית...


1

לערבב את השמרים עם הקמח..


2

להוסיף את שאר החומרים..


3

את המים להוסיף לאט.


4

ואת המלח בסוף..


5

ללוש 10 דקות לבצק רך ודביק..


6

להוציא לכדרר לכדור לשמן מעט..


7

התפחה עד הכפלת הנפח..


8

להוריד אויר ועוד התפחה..


9

לחלק לכדורים של 50 גרם...


10

בערך 32 כדורים..


11

לתת מנוחה 10 דקות..


12

לרדד לפיתה לשים מילוי..


13

מנוחה 15 דקות..


14

לאפות עד הזהבה בתנור שחומם מראש ב200 מעלות..


15

מילוי בשר..


16

לערבב בשר בצל מטוגן עגבניות רסק .


17

תבלינים ...


18

להניח על הפיתה ולפזר צנובר..


19

מילוי זעתר..


20

לערבב זעתר עם שמן זית...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד