הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמההפעם הלכתי על חציל קלוי עם גבינות, יצא טעים אששששש, לאכול מיד לאחר הטיגון-ככה הגבינה נמסססססה😍😍להגיש עם סלט מרענן😘 בהשראת חברתי האלופה מורן תורג'מן
לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן
אופן ההכנה:.
דוקרים את החצילים במזלג בכמה מקומות וקולים אותם עד שהם מתרככים ומשחימים – כ-20 דקות מכל צד על להבת הכיריים, .
או כ-30 דקות בתנור שחומם ל 220 מעלות..
מקלפים את החצילים וקוצצים את בשרם..
מוסיפים את הגבינות, הביצה, הצנוברים והפטרוזיליה ומערבבים לעיסה אחידה..
מוסיפים את פירורי הלחם וממשיכים לערבב עד לקבלת עיסה אחידה שאפשר להכין קציצות (אם העיסה רטובה מדי, מוסיפים לה עוד קצת פירורי לחם). .
מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם..
מחממים שמן לטיגון עמוק..
יוצרים מהעיסה כ-10 קציצות עגולות בעזרת הידיים ומגלגלים אותן בפירורי לחם או בפרורי פנקו. .
מטגנים 3-2 דקות, עד שהקציצות מזהיבות. מוציאים לצלחת מרופדת במגבות נייר ומגישים מיד יחד עם טחינה ואיזה סלט ירקות מרענן😍😍😍.
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.