אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלי מלי

175
צפיות

עוגת גבינה ניו יורק

המתכון של
עוגת גבינה ניו יורק

עוגה טעימה מאוד וקלה. תבנית עגולה 20-22 ס"מ וכוס מידה.

לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתחתית::
  • כ 120 גרם ביסקוויטים פתי בר ( 15 ביסקוויטים של אוסם ).
  • 60 גרם חמאה מומסת
  • מלית גבינה::
  • 1 גבינה לבנה 9%, 250 גרם. מסוננת.
  • 1 גבינת שמנת 25% שומן, 225 גרם.
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 שמנת חמוצה, 200 גרם, מסוננת.
  • כ 2/3 כוס שמנת מתוקה
  • 3 כפות קורנפלור
  • 2 ביצים
  • 1 כף תמצית וניל
  • מיץ לימון מסונן מרבע לימון - לא חובה.
  • לקרם::
  • שמנת מתוקה, מה שנותר מן הקופסא.
  • אותה כמות חלב.
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • לפיזור אם רוצים: שוקולד לבן מגורד
אופן ההכנה
  • 0

    לחמם תנור ל 180 מעלות, להניח את תבנית התנור בשלב השני מלמטה..


  • 1

    לרסק את הביסקוויטים דק ולהעביר לקערה. להוסיף את החמאה המומסת ולערבב היטב..


  • 2

    להעביר לתבנית, לשטח ולהדק היטב. לשים את התבנית במקפיא עד להכנת המלית..


  • 3

    לשים בקערה גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת חמוצה ולערבב היטב..


  • 4

    להוסיף סוכר ולערבב עד שהסוכר יטמע בגבינות. להוסיף שמנת מתוקה ולערבב, להוסיף תמצית וניל ולערבב. להוסיף מיץ לימון אם רוצים. להוסיף את הביצים ולערבב היטב. להוסיף קורנפלור ולערבב..


  • 5

    לשמן מעט את דפנות התבנית. לגזור רצועות נייר אפיה ולהדביק בשוליים של התבנית ושיבלוט מעל לתבנית. ליגזור רדיד אלומיניום, להניח עליו את התבנית ולעטוף מסביב שלא יחדרו מים..


  • 6

    להעביר לתבנית את המלית וליישר..


  • 7

    ליצוק מים חמים על תבנית התנור ולהניח עליו את תבנית העוגה..


  • 8

    לאפות את העוגה למשך 30 דקות. אחרי 30 דקות להנמיך לחום של 160 מעלות ולהמשיך לאפות עד להזהבה של העוגה..


  • 9

    לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה למשך שעה בתנור הכבוי..


  • 10

    להוציא את תבנית העוגה ולקרר כך על השיש. אחרי שהיתקרר לשים במקרר למשך מספר שעות או לילה..


  • 11

    ליצוק בכוס מן השמנת המתוקה מה שנישאר בקופסא..


  • 12

    לשים בקערה קטנה. לשים בכוס אותה כמות של חלב ולהעביר לקערה, להוסיף 2 כפות פודינג וניל ולהקציף עד לקבלת קרם. .


  • 13

    למרוח על העוגה הקרה. אפשר לפזר שוקולד לבן מגורד ולישמור מכוסה במקרר..


0

לחמם תנור ל 180 מעלות, להניח את תבנית התנור בשלב השני מלמטה..


1

לרסק את הביסקוויטים דק ולהעביר לקערה. להוסיף את החמאה המומסת ולערבב היטב..


2

להעביר לתבנית, לשטח ולהדק היטב. לשים את התבנית במקפיא עד להכנת המלית..


3

לשים בקערה גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת חמוצה ולערבב היטב..


4

להוסיף סוכר ולערבב עד שהסוכר יטמע בגבינות. להוסיף שמנת מתוקה ולערבב, להוסיף תמצית וניל ולערבב. להוסיף מיץ לימון אם רוצים. להוסיף את הביצים ולערבב היטב. להוסיף קורנפלור ולערבב..


5

לשמן מעט את דפנות התבנית. לגזור רצועות נייר אפיה ולהדביק בשוליים של התבנית ושיבלוט מעל לתבנית. ליגזור רדיד אלומיניום, להניח עליו את התבנית ולעטוף מסביב שלא יחדרו מים..


6

להעביר לתבנית את המלית וליישר..


7

ליצוק מים חמים על תבנית התנור ולהניח עליו את תבנית העוגה..


8

לאפות את העוגה למשך 30 דקות. אחרי 30 דקות להנמיך לחום של 160 מעלות ולהמשיך לאפות עד להזהבה של העוגה..


9

לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה למשך שעה בתנור הכבוי..


10

להוציא את תבנית העוגה ולקרר כך על השיש. אחרי שהיתקרר לשים במקרר למשך מספר שעות או לילה..


11

ליצוק בכוס מן השמנת המתוקה מה שנישאר בקופסא..


12

לשים בקערה קטנה. לשים בכוס אותה כמות של חלב ולהעביר לקערה, להוסיף 2 כפות פודינג וניל ולהקציף עד לקבלת קרם. .


13

למרוח על העוגה הקרה. אפשר לפזר שוקולד לבן מגורד ולישמור מכוסה במקרר..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד