אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

2,284
צפיות

עוגת גבינה בנוסח ניו-יורק

המתכון של
עוגת גבינה בנוסח ניו-יורק

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • ציפוי העוגה
  • 2 גביעי שמנת חמוצה של פעם 15%
  • 4 שקיות סוכר וניל
  • קרם גבינה
  • 3 ביצים
  • 2 גביעי גבינה לבנה שמנה 9% (כ"א 250 גר') או מסקרפונה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 1 כף פודינג אינסטנט וניל או בטעם שוקולד לבן
  • 2 שמנת חמוצה של פעם 15%
  • גרידת לימון (לא חובה)
  • תחתית העוגה
  • 1 כוס סוכר
  • 50 גר' חמאה מומסת
  • 150 גר' ביסקוויטים פתי-בר מרוסקים אפשר גם פתי-בר בטעם שוקולד
אופן ההכנה
  • 1

    תחתית העוגה : לרסק את הביסקוויטים ולערבב עם החמאה המומסת והסוכר. מהדקים בתבנית עוגה בקוטר 24, ולהכניס למקפיא עד שגומרים להכין את קרם הגבינה. (במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בכוס ורבע קמח אסם - ואז לא מקפיאים את תחתית העוגה)..


  • 2

    קרם גבינה : לערבב את כל המצרכים, להוציא את התבנית מהמקפיא ולשפוך את קרם הגבינה על תערובת הביסקוויטים. .


  • 3

    לאפות בחום של 180 מעלות כ- 3/4 שעה..


  • 4

    ציפוי העוגה:.


  • 5

    לאחר גמר האפייה. לכבות את התנור ולהוציא את התבנית מהתנור. לשפוך על העוגה האפויה את תערובת השמנת החמוצה + 4 שקיות סוכר וניל. .


  • 6

    להחזיר את העוגה לתנור המכובה. ולאחר 10 דקות להוציא העוגה מהתנור. .


  • 7

    לקרר את העוגה ולהכניס אותה למקרר..


1

תחתית העוגה : לרסק את הביסקוויטים ולערבב עם החמאה המומסת והסוכר. מהדקים בתבנית עוגה בקוטר 24, ולהכניס למקפיא עד שגומרים להכין את קרם הגבינה. (במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בכוס ורבע קמח אסם - ואז לא מקפיאים את תחתית העוגה)..


2

קרם גבינה : לערבב את כל המצרכים, להוציא את התבנית מהמקפיא ולשפוך את קרם הגבינה על תערובת הביסקוויטים. .


3

לאפות בחום של 180 מעלות כ- 3/4 שעה..


4

ציפוי העוגה:.


5

לאחר גמר האפייה. לכבות את התנור ולהוציא את התבנית מהתנור. לשפוך על העוגה האפויה את תערובת השמנת החמוצה + 4 שקיות סוכר וניל. .


6

להחזיר את העוגה לתנור המכובה. ולאחר 10 דקות להוציא העוגה מהתנור. .


7

לקרר את העוגה ולהכניס אותה למקרר..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד