אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

65
צפיות

מרק חרירה/מרק משי

המתכון של
מרק חרירה/מרק משי

מרק חרירה אמיתי ושלא יעבדו עליכם🤪

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 קילו בשר שריר הזרוע/בשר עם עצמות
  • 1 כוס וחצי חומוס
  • 1 כוס וחצי עדשים
  • 1/2 כוס איטריות דקות
  • 1/2 כוס קמח מנופה
  • 4 עגבניות מרוסקות או חתוכות לקוביות
  • 1 צרור כוסברה
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 1/2 סלרי עלים וענפים
  • 2 בצלים גדולים
  • 1/2 כוס שמן
  • מלח
  • כורכום
  • פלפל שחור/לבן
  • מיץ מלימון אחד
אופן ההכנה
  • 0

    חותכים את הבשר לקוביות קטנות, חותכים את העגבניות לקוביות, את כל הירק חותכים דק דק, חותכים את הבצל ומאדים הכל ביחד בסיר לחץ או בסיר גדול לפחות עם כיבולת של 10 ליטר. בוררים את העדשים ומשרים כשעה. את החומוס משרים ללילה עם כפית סודה לשתיה ומים רותחים. מסירים מהם את הקליפה ושמים בסיר מוסיפים את העדשים ומוסיפים מים עד כדי כיסוי. מתבלים ומבשלים על אש קטנה כמה שעות עד לריכוך מלא או בסיר לחץ כשעה. מוסיפים את האיטריות מבשלים עוד כמה דקות עד לריכוכם ומוסיפים את הקמח מדולל במים ומעט רסק עגבניות מבשלים עוד כמה דקות ולסיום מוסיפים מיץ מלימון אחד סחוט טרי..


0

חותכים את הבשר לקוביות קטנות, חותכים את העגבניות לקוביות, את כל הירק חותכים דק דק, חותכים את הבצל ומאדים הכל ביחד בסיר לחץ או בסיר גדול לפחות עם כיבולת של 10 ליטר. בוררים את העדשים ומשרים כשעה. את החומוס משרים ללילה עם כפית סודה לשתיה ומים רותחים. מסירים מהם את הקליפה ושמים בסיר מוסיפים את העדשים ומוסיפים מים עד כדי כיסוי. מתבלים ומבשלים על אש קטנה כמה שעות עד לריכוך מלא או בסיר לחץ כשעה. מוסיפים את האיטריות מבשלים עוד כמה דקות עד לריכוכם ומוסיפים את הקמח מדולל במים ומעט רסק עגבניות מבשלים עוד כמה דקות ולסיום מוסיפים מיץ מלימון אחד סחוט טרי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד