הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מניחים בקערה את כל חומרי הבצק מלבד הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ. .
מוסיפים את הקמח ומערבבים בעזרת כף העץ עד לאיחוד החומרים לבצק דביק ורך. .
מוסיפים פנימה את הגבינות, האגוזים והטימין מערבבים היטב ומכסים וממתינים כחצי שעה לתפיחה. .
משמנים את הידיים ומקפלים את הבצק באופן הבא משמנים ידיים מכניסים אותן מתחת למרכז הבצק ומקפלים אותו קיפול פנימי לתוך עצמו. חוזרים על פעולת הקיפול עוד פעמיים מכסים ומניחים לתפיחה כחצי שעה. .
חוזרים על פעולת הקיפול לאחר ההתפחה השניה מכסים ומניחים לתפוח פעם שלישית. .
מקמחים את משטח העבודה בנדיבות קלה חוצים את הבצק לשני חלקים בעזרת קלף ומעבירים בעדינות חצי מהבצק למשטח העבודה. .
חותכים את הבצק על המשטח המקומח ל4 רצועות. משתדלים לא לפגום בתפיחה. מסובבים כל רצועה מספר פעמים על המשטח המקומח ומעבירים את 4 הרצועות לתבנית מרופדת בנייר אפיה. מכסים להתפחה סופית כחצי שעה..
מחממים מבעוד מועד תנור ל200 מעלות. .
מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים לצור אדים..
אופים עד להזהבה. תוך כדי האפיה חוזרים על הפעולה עם מחצית הבצק הנותרת. .
מכינים את הבגטים, אופים ונהנים. .
ניתן להגיש עם זיתים, גבינות וירקות..
בהצלחה ובתאבון מדי 🙏🇮🇱❣️.
