אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אמהות מבשלות

339
צפיות

סמוסה ממולאים בפטריות - פנינה קליין

המתכון של
סמוסה ממולאים בפטריות - פנינה קליין

סמוסה ממולאים בפטריות - פנינה קליין מתכון מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד בערוץ 24

לקבלת הספר של אמהות מבשלות במייל לחצי כאן

  • קטגוריהצמחוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מצרכים לבצק
  • 1 כוס קמח לבן - סוגת
  • 1 כוס קמח חומוס
  • כפית אבקת אפייה - סוגת
  • 4 כפות שמן זית – רמי לוי
  • 1/2 כוס מים
  • שמן קנולה – רמי לוי
  • למלית הפטריות
  • סלסילת פטריות שמפיניון חתוכות לקוביות – מרינה פטריות
  • בצל קצוץ
  • כוס אפונה מסוננת קפואה - רמי לוי
  • תפוח אדמה מבושל וחתוך לקוביות קטנות
  • כפית גארם מסאללה
  • כפית ג'ינג'ר
  • 1/4 כפית כורכום - זארובי פיצוחי הגליל
  • כפית זרעי כמון
  • מלח זארובי פיצוחי הגליל
  • שמן לטיגון עמוק
  • מומלץ להגיש עם צ'טני ירוק
  • כוסברה
  • נענע
  • שום
  • פלפל חריף
  • לימון
  • קוקוס מיובש טחון
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הבצק: לערבל בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמחים, אבקת האפייה ושמן הזית ולהוסיף את המים בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד. .


  • 2

    ליצור מהבצק כדור ולמרוח אותו בשמן קנולה..


  • 3

    לעטוף בניילון נצמד ולתת לבצק לנוח לפחות חצי שעה במקרר. .


  • 4

    אופן הכנת מלית פטריות : לטגן את הבצל במחבת עם מעט שמן עד הזהבה..


  • 5

    להוסיף לבצל את התבלינים ולערבב..


  • 6

    להוסיף את הפטריות החתוכות לקוביות..


  • 7

    להוסיף את האפונה ותפו"א ולטגן יחד חמש דקות בערך עד שהאפונה קצת תתרכך ..


  • 8

    לתת למלית טיפה להצטנן..


  • 9

    לחלק את הבצק ל- 8 כדורים..


  • 10

    לרדד כל כדור לעיגול ולחצות כל עיגול לחצי. .


  • 11

    להניח כף מלית פטריות בפינה של כל חצי עי גול ולקפל למשולש..


  • 12

    לטגן את משולשי הסמוסה מכל צד בשמן חם עמוק עד להשחמה..


  • 13

    אופן הכנת הצ'טני: לטחון את כל המרכיבים יחד בבלנדר מוט ולהגיש. .


1

אופן הכנת הבצק: לערבל בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמחים, אבקת האפייה ושמן הזית ולהוסיף את המים בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד. .


2

ליצור מהבצק כדור ולמרוח אותו בשמן קנולה..


3

לעטוף בניילון נצמד ולתת לבצק לנוח לפחות חצי שעה במקרר. .


4

אופן הכנת מלית פטריות : לטגן את הבצל במחבת עם מעט שמן עד הזהבה..


5

להוסיף לבצל את התבלינים ולערבב..


6

להוסיף את הפטריות החתוכות לקוביות..


7

להוסיף את האפונה ותפו"א ולטגן יחד חמש דקות בערך עד שהאפונה קצת תתרכך ..


8

לתת למלית טיפה להצטנן..


9

לחלק את הבצק ל- 8 כדורים..


10

לרדד כל כדור לעיגול ולחצות כל עיגול לחצי. .


11

להניח כף מלית פטריות בפינה של כל חצי עי גול ולקפל למשולש..


12

לטגן את משולשי הסמוסה מכל צד בשמן חם עמוק עד להשחמה..


13

אופן הכנת הצ'טני: לטחון את כל המרכיבים יחד בבלנדר מוט ולהגיש. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד