אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אמהות מבשלות

225
צפיות

פטריות ממולאות - מירי. קוקי

המתכון של
פטריות ממולאות - מירי. קוקי

המתכון של מירי קוקי מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד המשודרת בכל יום שישי בערוץ 24

לקבלת הספר של אמהות מבשלות במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • למילוי הפטריות
  • 8-10 פטריות גדולות - מרינה פטריות
  • 500 גר בשר טחון - רמי לוי
  • חצי חב' פטרוזיליה - מרינה פטריות
  • חצי חב' כוסברה - מרינה פטריות
  • חופן עלי נענע - מרינה פטריות
  • 4 גבעולי בצל ירוק – מרינה פטריות
  • 1 בצל קצוץ
  • מעט שמן
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם, כף בהרט - תבליני זארובי פיצוחי הגליל
  • לציפוי
  • 1 ביצה
  • 3 כפות קורנפלור - סוגת
  • 1.5 כפות קמח תירס דק - סוגת
  • מעט מלח
  • שמן לטיגון
  • לרוטב
  • בצל חתוך לרצועות
  • 3 גבעולים של סלרי קצוצים – מרינה פטריות
  • מיץ מחצי לימון
  • כוסברה לקישוט – מרינה פטריות
  • מלח, פלפל שחור, חוואיג' למרק, כורכום - זארובי פיצוחי הגליל
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת מילוי הפטריות: לטחון במעבד מזון את כל הירק והבצל ביחד ולהעביר לקערה .


  • 2

    להוסיף את הבשר הטחון, מלח, פלפל ובהרט ולערבב. .


  • 3

    למלא את הפטריות בצורה אחידה..


  • 4

    לשים בקערה את הקורנפלור והקמח תירס ולערבב..


  • 5

    לצפות את הפטריה הממולאת בביצה ואז בתערובת הקמח תירס והקורנפלור..


  • 6

    לטגן את הפטריות עד שהן שחומות מכל הכיוונים..


  • 7

    לרוטב: לטגן בסיר סוטאז' את הבצל עד שהוא מזהיב ולהוסיף סלרי .


  • 8

    להוסיף את כל התבלינים פלפל שחור, מלח, חוואייג' למרק ובהרט.


  • 9

    להוסיף מעט מים ולערבב.


  • 10

    להניח את הפטריות בסיר, למזוג מים רותחים עד גובה אמצע הפטריה ולבשל 40 דקות על להבה בינונית. .


  • 11

    מיד אח"כ להעביר לתנור ל-20 דקות על 180 מעלות. .


  • 12

    להגיש עם כוסברה קצוצה מעל..


1

אופן הכנת מילוי הפטריות: לטחון במעבד מזון את כל הירק והבצל ביחד ולהעביר לקערה .


2

להוסיף את הבשר הטחון, מלח, פלפל ובהרט ולערבב. .


3

למלא את הפטריות בצורה אחידה..


4

לשים בקערה את הקורנפלור והקמח תירס ולערבב..


5

לצפות את הפטריה הממולאת בביצה ואז בתערובת הקמח תירס והקורנפלור..


6

לטגן את הפטריות עד שהן שחומות מכל הכיוונים..


7

לרוטב: לטגן בסיר סוטאז' את הבצל עד שהוא מזהיב ולהוסיף סלרי .


8

להוסיף את כל התבלינים פלפל שחור, מלח, חוואייג' למרק ובהרט.


9

להוסיף מעט מים ולערבב.


10

להניח את הפטריות בסיר, למזוג מים רותחים עד גובה אמצע הפטריה ולבשל 40 דקות על להבה בינונית. .


11

מיד אח"כ להעביר לתנור ל-20 דקות על 180 מעלות. .


12

להגיש עם כוסברה קצוצה מעל..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד