הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פורסים את החצילים לפרוסות בוזקים עליהם מעט מלח משהים כחצי שעה וסוחטים .
טובלים את החציל בקמח אחר כך בביצה טרופה ומטגנים משני צדדים .
מטגנים את הבצל עם מעט שמן מוסיפים את הבשר ומפוררים תוך כדי טיגון עד שמתקבלת תערובת מפוררת אפרפרה.
מוסיפים את התבלינים והפיטרוזליה מערבבים .
מסדרים בתבנית פרוסות חצילים מעל מניחים את כל הבשר ומהדקים .
מסדרים על מלית הבשר פרוסות עגבנייה ומעל את יתר פרוסות החצילים..
בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרים הרוטב ויוצקים על פני החצילים כך שיצפו אותם בשכבה אחידה .
מכסים בנייר כסף ( אפשר גם בלי ).
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180° אופים כ-30 דקות עד לקבלת מרקם אחיד ושחום .
באהבה נועם זיגדון 💞.
