ספר המתכונים של רינה יחזקאל
- קטגוריהראשונות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
מרכיבים הדרושים לעטיפת עלי הגפן
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
בסיר שמים שמן קנולה שום קצוץ ובצל קצוץ ומטגנים עד שהבצל מקבל צבע זהוב, מוסיפים רסק עגבניות וממשיכים לבשל מוסיפים את האורז ואת התבלינים מערבבים מוסיפים מים חמים מערבבים מכסים את המכסה מביאים לרתיחה מוסיפים פטרוזיליה קצוצה מערבבים מנמיכים להבה ומבשלים עד שכל המים נספגים מניחים למנוחה...
-
2
פותחים את המכסה מערבבים ומתחילים למלא את עלי הגפן..
-
3
אופן הכנת העלים:.
-
4
מניחים עלה על משטח העבודה כשבסיסו קרוב אלינו. מניחים במרכז העלה כף מהמלית. מקפלים את שני צדי העלה למרכז ומגלגלים מהבסיס לקצה בזהירות כדי לא לקרוע את העלה. חוזרים על הפעולות עם כל העלים והמלית..
-
5
מרפדים סיר רחב בעלי גפן מסדרים את עלי הגפן המגולגלים בסיר בשכבות ובמעגלים מכסים בכמה עלי גפן ריקים..
-
6
בקערה שמים שמן, רסק עגבניות מיץ לימון, מלח ומים חמים מערבבים ושופכים על עלי הגפן עד גובה 2 ס"מ מעל העלים. שמים צלחת הפוכה על העלים מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 35-40 דקות..
1
בסיר שמים שמן קנולה שום קצוץ ובצל קצוץ ומטגנים עד שהבצל מקבל צבע זהוב, מוסיפים רסק עגבניות וממשיכים לבשל מוסיפים את האורז ואת התבלינים מערבבים מוסיפים מים חמים מערבבים מכסים את המכסה מביאים לרתיחה מוסיפים פטרוזיליה קצוצה מערבבים מנמיכים להבה ומבשלים עד שכל המים נספגים מניחים למנוחה...
2
פותחים את המכסה מערבבים ומתחילים למלא את עלי הגפן..
3
אופן הכנת העלים:.
4
מניחים עלה על משטח העבודה כשבסיסו קרוב אלינו. מניחים במרכז העלה כף מהמלית. מקפלים את שני צדי העלה למרכז ומגלגלים מהבסיס לקצה בזהירות כדי לא לקרוע את העלה. חוזרים על הפעולות עם כל העלים והמלית..
5
מרפדים סיר רחב בעלי גפן מסדרים את עלי הגפן המגולגלים בסיר בשכבות ובמעגלים מכסים בכמה עלי גפן ריקים..
6
בקערה שמים שמן, רסק עגבניות מיץ לימון, מלח ומים חמים מערבבים ושופכים על עלי הגפן עד גובה 2 ס"מ מעל העלים. שמים צלחת הפוכה על העלים מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 35-40 דקות..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
