אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלי מלי

74
צפיות

דגים ברוטב חריף🔥

המתכון של
דגים ברוטב חריף🔥

עונג שבת עם לחם טרי של שבת, שילוב של דג טונה ומושט

לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 5 מנות דגים, טונה ומושט
  • שיני שום שלמים מקולפים מ 2-3 ראשי שום
  • 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
  • 1/2 כוס שמן
  • 2 כפות פפריקה מרוקאית בשמן
  • מעט כורכום
  • מעט פלפל שחור
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • מלח לפי הצורך
  • פלפלים ירוקים או אדומים חריפים לפי הכמות הרצויה, חתוכים
  • פלפלים חריפים שלמים
  • צרור יפה של כוסברה קצוצה
  • מים רותחים
אופן ההכנה
  • 0

    את דגי הטונה להשרות בחומץ ומים כחצי שעה, לישפוך את נוזל ההשריה ולשפוך על הדגים מים רותחים, להשהות כמה דקות.


  • 1

    לשטוף ולנקות היטב את דגי הטונה, לנקות ולשטוף את דגי המושט..


  • 2

    לשפוך בכוס חצי כוס שמן, להוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה ולערבב היטב.


  • 3

    בסיר סוטז' לפזר את שיני השום, להוסיף רצועות גמבה, פלפלים חריפים, פלפל שחור, כורכום, אבקת מרק עוף, מלח ואת השמן עם הפפריקה.


  • 4

    לטגן כמה דקות תוך כדי עירבוב ולהוסיף את דגי הטונה ופלפלים שלמים.


  • 5

    להוסיף מים רותחים עד גובה הדגים ולהביא לרתיחה, אחרי הרתיחה לכסות ולבשל על אש בינונית למשך 10 דקות.


  • 6

    אחרי עשר דקות להוסיף את דגי המושט ולהרתיח שוב, לכסות ולהמשיך לבשל על אש בינונית עוד עשרים עד עשרים וחמש דקות עד לצימצום הנוזלים.


  • 7

    עשר דקות לפני סיום הבישול להוסיף כוסברה קצוצה בנדיבות.


0

את דגי הטונה להשרות בחומץ ומים כחצי שעה, לישפוך את נוזל ההשריה ולשפוך על הדגים מים רותחים, להשהות כמה דקות.


1

לשטוף ולנקות היטב את דגי הטונה, לנקות ולשטוף את דגי המושט..


2

לשפוך בכוס חצי כוס שמן, להוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה ולערבב היטב.


3

בסיר סוטז' לפזר את שיני השום, להוסיף רצועות גמבה, פלפלים חריפים, פלפל שחור, כורכום, אבקת מרק עוף, מלח ואת השמן עם הפפריקה.


4

לטגן כמה דקות תוך כדי עירבוב ולהוסיף את דגי הטונה ופלפלים שלמים.


5

להוסיף מים רותחים עד גובה הדגים ולהביא לרתיחה, אחרי הרתיחה לכסות ולבשל על אש בינונית למשך 10 דקות.


6

אחרי עשר דקות להוסיף את דגי המושט ולהרתיח שוב, לכסות ולהמשיך לבשל על אש בינונית עוד עשרים עד עשרים וחמש דקות עד לצימצום הנוזלים.


7

עשר דקות לפני סיום הבישול להוסיף כוסברה קצוצה בנדיבות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד