הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קציצות רכות ועסיסיות שהכנתי לסעודה שלישית בשבת של סוכות
לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן
ליקנות אלו דגים שרוצים ולבקש ממוכר הדגים ליטחון..
להוסיף לדגים הטחונים את התבלינים, ירק קצוץ, ביצה ופירורי לחם ולערבב היטב. לישמור מכוסה במקרר כחצי שעה עד לספיגת טעמים, אפשר לילה לפני ולמחרת לבשל עם רוטב..
לרוטב: בסיר סוטאז' מתאים לטגן את הבצל הקצוץ בשמן עם רצועות גמבה ופלפל חריף תוך כדי עירבוב ועד שהבצל מיתרכך מעט, להוסיף שיני שום חתוכות ולערבב. להוסיף תבלינים למעט המלח ואבקת מרק עוף ולערבב..
להוסיף עגבניות מגורדות וחצי כוס מים. לערבב. להוסיף מלח ואבקת מרק עוף ולהרתיח. ליטעום אם חסר מלח. להנמיך את הלהבה, ליצור מעיסת הדגים הטחונים עיגולים בגודל הרצוי ולהניח בסיר אחד ליד השני. המים צריכים להגיע לחצי מגובה הקציצות. אם יש צורך להוסיף מים..
להרתיח ואחרי הרתיחה לבשל על להבה בינונית-נמוכה למשך 25 דקות. במהלך הבישול להרטיב את הקציצות מן הרוטב בעזרת כף..
כחמש דקות לפני סיום הבישול לפזר צרור כוסברה קצוצה.
