ספר המתכונים של לאי כהן
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
אחד וחצי כוסות קמח או קמח קפוטו ללא גלוטן
-
(לרגישים לגלוטן שניתן להשיג בחנויות טבע או אושר עד)
-
-
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
-
-
-
-
-
-
-
1 גבינה לבנה 5% (250 גרם)
-
1 שמנת חמוצה קטנה של החצי מנה או חצי מהשמנת של פעם 28%⁹
אופן ההכנה
-
0
שמים בקערה את הקמח (או קפוטו או רגיל ) עם חמאה בטמפרטורת החדר וסוכר וביצה ואבקת אפייה ומתחילים ללוש לבצק אחיד.
-
1
מחלקים את הבצק לשלושה רבעים ולרבע.
-
2
את שלושת הרבעים אנו משטחים בתבנית ואת הבעיה הנותר בתבנית אינגלישקייק ואופים כרבע שעה עשרים דקות על 180 מעלות עד שמזהיב .
-
3
לבנתיים מקציפים את השמנות המתוקות עם חצי כוס סוכר בערך כדקה לאחר מכן מוסיפים את הפודינג והחצי כוס חלב וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה .
-
4
מוסיפים את הגבינה והשמנת לקצפת ומערבבים בתנועת קיפול .
-
5
אחרי שהבצק מתקרר מורחים מעל את כל תערובת הגבינה והקצפת.
-
6
מפוררים את מה שאפינו באינגלישקייק ומפזרים מעל הגבינה.
-
7
מכניסים למקפיא לפחות לשלוש שעות מחלצים מהתבנית ומעבירים לצלחת למקרר.
0
שמים בקערה את הקמח (או קפוטו או רגיל ) עם חמאה בטמפרטורת החדר וסוכר וביצה ואבקת אפייה ומתחילים ללוש לבצק אחיד.
1
מחלקים את הבצק לשלושה רבעים ולרבע.
2
את שלושת הרבעים אנו משטחים בתבנית ואת הבעיה הנותר בתבנית אינגלישקייק ואופים כרבע שעה עשרים דקות על 180 מעלות עד שמזהיב .
3
לבנתיים מקציפים את השמנות המתוקות עם חצי כוס סוכר בערך כדקה לאחר מכן מוסיפים את הפודינג והחצי כוס חלב וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה .
4
מוסיפים את הגבינה והשמנת לקצפת ומערבבים בתנועת קיפול .
5
אחרי שהבצק מתקרר מורחים מעל את כל תערובת הגבינה והקצפת.
6
מפוררים את מה שאפינו באינגלישקייק ומפזרים מעל הגבינה.
7
מכניסים למקפיא לפחות לשלוש שעות מחלצים מהתבנית ומעבירים לצלחת למקרר.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
