אהבת את
הספר?

שלחי במייל

הוספה למסך הבית

העתיקי קישור לספר

חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלי מלי

2,891
צפיות

סלט חצילים ברוטב

המתכון של מלי מלי

טעים מאוד

לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן

הוספה לספר
המתכונים שלי

קטגוריהסלטים
כשרותכשר פרווה
דרגת קושיקל

קטגוריה: סלטים

כשרות: כשר פרווה
דרגת קושי: קל

מרכיבים

1 חציל גדול לחתוך את הקליפה פס אחד כן פס אחד לא
4 שיני שום כתושות
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
1 כפית גדושה פפריקה אדומה בשמן
2 כפות שטוחות רסק עגבניות
כוסברה קצוצה
חצי כוס מים
מעט כמון
מלח

אופן ההכנה

0
לחתוך את החציל לעיגולים ואז לחצי.

1
לפזר מלח ולשים במסננת לכמה שעות.

2
לשטוף ולייבש.

3
לטגן בשמן ולהניח על נייר סופג.

4
באותו שמן לטגן על אש לא גבוהה את הגמבה עד להיתרככות ( אם נישאר הרבה שמן לשפוך קצת ממנו לפני הטיגון של הגמבה).

5
להוסיף שיני שום כתושות ולטגן עוד קצת.

6
להוסיף רסק עגבניות ומים ולערבב.

7
להוסיף פפריקה, כמון ומלח ולהביא לרתיחה לא על אש גבוהה מדי, לטעום אם חסר מלח.

8
לבשל עד שהנוזלים יצטמצמו מעט, כשתי דקות.

9
להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב, לכבות את הלהבה.

10
להוסיף את החצילים המטוגנים ולערבב בעדינות עד שהכל יכוסה ברוטב .

11
לקרר ולהעביר לקופסה.

לחתוך את החציל לעיגולים ואז לחצי.

לפזר מלח ולשים במסננת לכמה שעות.

לשטוף ולייבש.

לטגן בשמן ולהניח על נייר סופג.

באותו שמן לטגן על אש לא גבוהה את הגמבה עד להיתרככות ( אם נישאר הרבה שמן לשפוך קצת ממנו לפני הטיגון של הגמבה).

להוסיף שיני שום כתושות ולטגן עוד קצת.

להוסיף רסק עגבניות ומים ולערבב.

להוסיף פפריקה, כמון ומלח ולהביא לרתיחה לא על אש גבוהה מדי, לטעום אם חסר מלח.

לבשל עד שהנוזלים יצטמצמו מעט, כשתי דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב, לכבות את הלהבה.

להוסיף את החצילים המטוגנים ולערבב בעדינות עד שהכל יכוסה ברוטב .

לקרר ולהעביר לקופסה.

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים