אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

107
צפיות

ג'חנון

המתכון של
ג'חנון

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כף דבש
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף חומץ
  • 4 כפות שמן
  • 3 כוסות מים
  • ***
  • שמן לפי הצורך
  • לשימון כדורי הבצק...
  • ***
  • לפתיחת הבצק
  • 1 נטורינה רכה
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו לישה לשים קמח ושאר המרכיבים.


  • 2

    ללוש את הבצק למשך 8 דקות.


  • 3

    לקבלת בצק רך ונעים למגע.


  • 4

    לחלק את הבצק ל - 10 כדורים שווים לשמן בנדיבות כל כדור ולהניח במגש משומן.. .


  • 5

    לכסות בניילון נצמד.


  • 6

    להניח בצד למשך שעתיים לפחות..


  • 7

    על משטח עבודה.


  • 8

    לפתוח כל כדור עם מערוך למלבן דק ולמרוח אותו בנטורינה רכה לקפל חצי למרכז וחצי שני למרכז לרדד קצת ושוב למרוח מעט נטורינה ולגלגל לג'חנון...


  • 9

    להניח את הג'חנון בסיר עם פרוסות לחם בקרקעית ומעל לרפד בנייר אפייה..


  • 10

    לסדר את כל הג'חנון שתי וערב.


  • 11

    להכניס לתנור על 100 מעלות למשך כל הלילה...


  • 12

    להגיש חם .


  • 13

    עם ביצה.


  • 14

    ועגבניה מרוסקת.


1

בקערת מיקסר עם וו לישה לשים קמח ושאר המרכיבים.


2

ללוש את הבצק למשך 8 דקות.


3

לקבלת בצק רך ונעים למגע.


4

לחלק את הבצק ל - 10 כדורים שווים לשמן בנדיבות כל כדור ולהניח במגש משומן.. .


5

לכסות בניילון נצמד.


6

להניח בצד למשך שעתיים לפחות..


7

על משטח עבודה.


8

לפתוח כל כדור עם מערוך למלבן דק ולמרוח אותו בנטורינה רכה לקפל חצי למרכז וחצי שני למרכז לרדד קצת ושוב למרוח מעט נטורינה ולגלגל לג'חנון...


9

להניח את הג'חנון בסיר עם פרוסות לחם בקרקעית ומעל לרפד בנייר אפייה..


10

לסדר את כל הג'חנון שתי וערב.


11

להכניס לתנור על 100 מעלות למשך כל הלילה...


12

להגיש חם .


13

עם ביצה.


14

ועגבניה מרוסקת.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד